Очень вкусные и незамысловатые булочки к чаю. Рецепт из разряда "дольше рассказывать, чем готовить" Если сметана у вас с небольшим процентом жирности, то добавьте в тесто грамм 30-40 размягченного сливочного масла. Начинка может быть любой сладкой. Я рекомендую яблочное повидло Рекомендую попробовать приготовить рецепт мороженого на зеленом чае с голубым сыром и чайные блины, расскажите, что получилось.
Чайные булочки
автор aybempim 
На фото готовое блюдо чайных булочек
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 31 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 500 г
- сметана 20-30% - 250 г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 120 г
- соль - ½ ч.л.
- дрожжи сухие - 15 г
- ванилин - 1 г
- изюм без косточек - ½ стак.
- яблочное повидло - 1 стак.
Как приготовить пошагово
-
Итак, соединяем в миске все ингредиенты, кроме изюма и повидла. Замешиваем мягкое тесто. По желанию добавляем промытый и просушенный изюм. Вымешиваем, чтоб он равномерно распределился по тесту.
-
Собираем тесто в шар, кладем в мисочку, накрываем сухим чистым полотенцем, оставляем на расстойку на час-полтора, до увеличения теста в два раза в объеме. На фото тесто после расстойки. Его необходимо обмять и разделить на 12 равных частей.
-
Каждый кусочек теста расплющиваем в лепешку, кладем начинку, залепливаем края и формируем круглую булочку. Выкладываем булочки на противень с бумагой, смазываем молоком или слегка взбитым яйцом. У меня молоко.
-
Ставим булочки в холодную духовку и включаем ее на 180 градусов. Выпекаем булочки 25-30 минут до золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Можно готовить чай! Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чайные розочки в слоеном тесте. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с чайными булочками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Сегодня приготовила чайные булочки…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Посмотрите здесь тоже про чайные розочки в слоеном тесте culinier.ru/napitki/chai/chainye-rozochki-v-sloenom-teste.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Приготовила вкусно
Это мороженое продают в Пуэропорте, филиале Чайной высоты в парке Горького....
21 ч
Не смогла отказать себе в удовольствии на десерт приготовить яблочные розочки. Рецептов их приготовления много, а я делала их впервые. Получилось очень даже сочненько, хрустяще и по-новому:) Этот рецепт, как говорится, на скорую руку. Все очень просто....
30 мин
Ниже рецепт очень ароматного и вкусного хлеба (булочек). Идеально для подачи к супам....
2 ч 10 мин
Если вы хотите приготовить что-нибудь к чаю для семьи или гостей, то не проходите мимо. Я научу вас, как приготовить булочки с начинкой. Нежные, аппетитные и очень вкусные - прекрасная идея выпечки....
150 мин
Всем привет! Сегодня представляю Вашему вниманию два вида булочек. Булочки получаются очень красивые и вкусные. Я сделала достаточно большие булочки, длина жгутов, из которых формируются булочки у меня была примерно 40 см. Можно сделать меньше и тоньше, тогда и булочки получатся более компактные Девочки,...
4 ч
крупная морская соль - 1 ч.л.; просеянная мука - 2 стак.; дрожжи сухие - 1 ч.л.; сахар - 2 ст.л.; яйцо (желток) - 3 шт.; пудра сахарная - 1 ст.л.; масло сливочное - 150 г...
2 ч 30 мин
Пшеничная мука 4 стак.; Сахар 1/2 стак.; Разрыхлитель 1 столовая ложка; Соль 1 ч.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Сливочное масло 300 г; Сливки 1 стак.; Сушеная вишня 1 стак....
45 мин
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)