С варениками у меня любовь с детства! В детстве мама часто их готовила, с картошкой, творогом, и сладкие и я иногда помогала их лепить Сейчас я леплю вареники уже для своей семьи! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом наивкуснейших вареников с форелью и рикоттой! Для меня они стали любимыми, за исключением сладких Рекомендую попробовать приготовить рецепт вареников с редькой, расскажите, что получилось.
Вареники с форелью и рикоттой
автор ormupimiu1979 
На фото готовое блюдо вареников с форелью и рикоттой
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 3297 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- сметана - 80 г
- форель вареная - 400 г
- рикотта - 150 г
- вода - 70 мл
- соль - по вкусу
- пармезан - 60 г
- мука - 300 г
- укроп - 10
- яйцо - 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Замесить тесто по вашему любимому рецепту. Мой любимый рецепт теста для вареников и пельменей я указала. Сметану, смешать с яйцом и водой, добавить соль и муку замесить тесто. Дать тесту отдохнуть около часа.
-
Приготовить начинку. Форель смешать с рикоттой, добавить натертый на мелкой терке пармезан, тщательно перемешать.
-
Добавить мелко порезанный укроп.
-
В каждый кружочек выложить начинку. Сформировать вареники.
-
В каждый кружочек выложить начинку.
-
Отправить вареники ненадолго в морозилку. Я отправила на балкон на 20 минут при минус 30
-
***********
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вареники с картошкой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо за рецепт
очень люблю вареники с форелью и рикоттой
Мммммммм, вкусняга какая!
А мы так готовим http://culinier.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-suluguni.
Сделала сегодня вареники с форелью и рикоттой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Покупные и домашние полуфабрикаты не одно и то же. Взять хотя бы те же вареники, ньокки и пельмени. В качестве приготовленных дома вареников сомневаться не приходится, и Со Вкусом знает это, как никто другой.Единственное, что толкает нас на покупку магазинных вареников время, которое нужно потратить...
30 мин
яйцо 1 шт.; молоко 1 стак.; соль 1 щеп; растительное масло 1 ст.л.; мука 3 стак.; картофельное пюре 300 г; лук репчатый 1 шт...
2 ч
Вареники - одно из самых популярных блюд нашей кухни. Обычно их готовят из пресного теста с разнообразными начинками: из картофеля, капусты, грибов и сыра. Особо популярными и изысканными считаются вареники с ягодами, ведь насладиться ими по полной можно лишь летом.Мы хотим поделиться с вами элементарным...
1 ч 15 мин
За неделю до начала Великого поста православные отмечают Сырную седмицу Масленицу, или как ее называют в Грузии, Сырную неделю. В Грузии традиционно на этой недели готовят хачапури, хинкали или вареники с творогом и сыром. Сегодня хочу предложить вам вареники с сулугуни это нежное тесто и вкуснейшая...
2 ч
У меня есть слабость к вареникам со сладкой начинкой. К картофельным и капустным я тоже хорошо отношусь, но вот когда в составе есть ягоды. просто обожаю такие! И детки очень любят такое блюдо!...
120 мин
Вкусные сладенькие вареники так и просятся на вилку!Вареники с малиной особенно хороши, если их есть утром....
40 мин
Я делала вареники с форелью и рикоттой по рецепту ormupimiu1979, мне понравилось.
Даже брату, который вареники с форелью и рикоттой не любит,понравилось!