Приготовить фасоль в томатном соусе с помощью этого пошагового рецепта сможет каждый. Такое блюдо отлично подойдет и в качестве гарнира и в качестве закуски. Рекомендую попробовать приготовить рецепт спаржевой фасоли с курицей, расскажите, что получилось.
Фасоль в томатном соусе
автор vostrikova_91 
На фото готовое блюдо фасоли в томатном соусе
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 51 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 1-1,2 кг свежей фасоли (можно заменить сушеной)
- 1 кг помидоров
- 2 крупные луковицы
- 40 мл уксуса 9%
- 1 ст.л. соли
- 5 лавровых листьев
- 1 ч.л. молотого черного перца
- пол-ч.л. молтого душистого перца
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин, Банкет, Пост
Как приготовить пошагово
-
Фасоль всыпать в кастрюлю с кипящей водой и проварить до мягкости (40-50 минут). Если вы используете сушеную фасоль, ее нужно предварительно замочить на 8 часов в холодной воде.
-
Лук очистить и порезать мелкими кусочками, на сковороде разогреть пару ложек растительного масла. Обжарить лук в течение 3-4 минут, помешивая, до золотистого цвета.
-
На помидорах сделать крестообразные надрезы и положить их в кастрюлю с кипящей водой. Через 1-2 минуты слить воду, очистить помидоры от кожуры и тщательно размять картофелемялкой. Лавровые листья сложить в ступку и тщательно размять в крошку (можно раскрошить вручную).
-
Банки для консервации фасоли в томатном соусе на зиму простерилизовать на пару, в духовке или в микроволновке. Крышки прокипятить в течение 8 минут.
-
Томатный соус перелить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Затем добавить в кастрюлю фасоль, лук, лавровые листья, соль и перец по вкусу, перемешать. Снова довести массу до кипения, влить уксус, размешать и снять с огня.
-
Разложить фасоль по банкам, залить ее томатным соусом, закатать банки крышками и перевернуть вверх дном. Укутать банки теплым одеялом и оставить остывать на 6 часов. Затем можно убрать их на хранение в темное прохладное место к остальным заготовкам на зиму.
-
Хранится консервированная фасоль в томатном соусе примерно 1-1,5 года. Ее можно также хранить в холодильнике до 1-1,5 недель без стерилизации банок.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фрикадельки в томатном соусе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Очень вкусно! Люблю фасоль в томатном соусе!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Попробуйте приготовить лук в томатном соусе на зиму, там все по шагам расписано.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Огромная благодарность вам,vostrikova_91…))))
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибочки :)
Вот такой древний рецепт приготовления фасоли. Рецепт меня заинтересовал большим количеством лука, да и к фасоли я не равнодушна. В результате получилась такая фасоле-луковая похлебка. Если вы не особо приветствуете репчатый лук, уменьшите его количество в рецепте и все равно получится вкусно!...
1 ч 20 мин
Легкий полезный ужин. Стучковую фасоль обжарить с луком и маленькими помидорками черри. Попробуйте....
35 мин
говяжий фарш (или смесь говядины и свинины) 500 г; лук репчатый 1 шт.; белый хлеб 1 ломтик; яйцо 1 шт.; горчица (неострая) 1 ч.л.; петрушка; соль; свежемолотый перец; помидоры 1-2 шт.; томатная паста 2 ст.л.; чеснок 2 зубчика; бульон или вода 0,5 стак.; петрушка; соль; свежемолотый перец...
35 мин
Хочу поделиться оригинальным и простым рецептом лука в томатном соусе на зиму. Получается еще один вид икры: по крайней мере, по вкусу и виду похоже. Вот только делать будем ее из лука. Вкусно!...
240 мин
Очень быстро и при этом вкусно это все про эту фасоль. Если вы любите блюда с бальзамическим уксусом не проходите мимо, попробуйте! Если вы спешите и хотите быстро приготовить что-то вкусненькое и сытное не проходите мимо, попробуйте! Если вы любите свежую еду быстрого приготовления. ну, вы в курсе.не...
20 мин
Красная фасоль, приготовленная в горшочке, обладает непревзойденным вкусом и ароматом. Советую приготовить это блюдо, благо рецепт до безумия простой....
80 мин
фасоль красная 1 стак.; помидор 1 шт.; лук 1 шт.; чеснок 2 шт.; морковь 1 шт...
2 ч 20 мин
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
фасоль в томатном соусе-это моя мечта!)))