Представляю вам еще одно блюдо украинской кухни - котлеты, напоминающие свои видом каштаны. Не смотря на то, что котлеты готовятся из постной говядины, они получаются очень сочными и вкусными. Рекомендую приготовить и порадовать своих близких! Рекомендую попробовать приготовить рецепт щучьих котлет, расскажите, что получилось.
Котлеты каштан
автор Батрова Тоня 
На фото готовое блюдо котлет каштан
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 226 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- говядина - 500 г
- яйцо - 3 шт.
- масло сливочное - 100 г
- сухари панировочные - 1 стак.
- соль - 1 щепотка
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовленную говядину провернуть дважды через мясорубку, добавить 2 яйца, соль, перец по вкусу. Хорошо вымесить и выбить фарш до однородной плотной массы.
-
Сливочное масло порезать на брусочки по 10гр, выложить на блюдце и поставить в морозилку на 5-10мин Высыпать панировочные сухари на тарелку, яйцо взбить в отдельной миске. Из полученного фарша формируем круглые лепешки, на середину укладываем кусочек замороженного масла.
-
Края котлеты защипать, придав форму шара. Котлету обмакнуть во взбитое яйцо, панировать в яйцах и повторить эту процедуру еще раз.
-
Жарить в разогретом растительном масле до золотистой корочки.
-
Обжаренные котлеты выложить в сотейник, добавить 2ст. ложки горячей воды, накрыть крышкой и поставить в нагретую до 190 градусов духовку на 10-15мин
-
Подавать с Вашим любимым гарниром или с салатом. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить веганские котлеты. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Спасибо Батрова за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Как же хочется котлеток!!!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт котлет!
Спасибо Батрова, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Рецепт котлет тоже интересный вариант.
Котлетки — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Обязательно сделаю, спасибо!
Я с дочкой делаем котлетки. Довольно вкусно выходит :)
Племянник, человек воцерковленный, уговорил-таки меня пойти покаяться, но перед этим нужно три дня поститься. Хотя мой врач мне и не разрешила, но три дня постной диеты врядли повредят моему телу, а душе тем более. Приготовлю ка свекольные котлеты и овощной салат....
25 мин
Великолепный рецепт, который стоит взять во внимание - это котлеты из горбуши. Данный рецепт с фото расскажет вам как приготовить нежные, сочные, сытные и очень вкусные рыбные котлеты....
40 мин
Если вы хотите узнать, как приготовить банкетные котлеты, тогда вам сюда! В этом рецепте описан каждый шаг приготовления таких котлеток из щуки. Получаются они очень вкусными, ароматными и нежными!...
30 мин
Тем, кто не употребляет продукты животного происхождения, хочу предложить очень простую идею, как приготовить веганские котлеты из картофеля, моркови и зеленого горошка....
45 мин
Говорят, что настоящая хозяйка может приготовить кулинарный шедевр из ничего. Готова поспорить с этим утверждением: всё-таки в холодильнике должно быть несколько базовых ингредиентов. А до вкуса доведут любимые специи и зелень. Возьмем, к примеру, обычные котлеты. Ну разве можно обойтись без мяса? Как...
30 мин
Котлеты из сазана в посту и в праздники - вкусно и полезно!Прекрасная трапеза. Отличный перекус. Шикарное блюдо и для будней, и для праздничных застолий.Котлеты из сазана сочетаются с любыми продуктами! В идеале - картофельное пюре или овощи....
35 мин
Вкусные котлеты готовят не только из свинины или говядины, но из более нежного индюшиного фарша. Можете его купить в магазине или перемолоть самостоятельно. Советуем для такой цели взять мясо с бедра и филе в соотношении 1: 1.Следующая задача — сделать котлетки из индейки сочными, пикантными. Для этого...
1 ч
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от котлеток.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!