Невероятно вкусные мясные фрикадельки в шикарном соусе! Вы только посмотрите, что входит в состав соуса: белое сухое вино, шампиньоны и томаты в собственном соку! Испанцы наверняка знают толк в еде! Рекомендую попробовать приготовить рецепт фрикаделек по-строгановски, расскажите, что получилось.
Фрикадельки альбондигас по-испански
автор Наталья Лебедева 
На фото готовое блюдо фрикаделек альбондигас по-испански
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 360 ккал
Кухня: Испанская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 300 г (можно куриный)
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Сухари панировочные — 2 ст.л.
- Вино белое сухое — 50 мл (здесь и далее указаны ингредиенты для соуса)
- Помидоры консервированные в собственном соку — 200 мл
- Вода — 100 мл
- Шампиньоны — 100 г
- Мука пшеничная — 1 ст.л.
- Лук зеленый — 1 Пучок (небольшой)
- Масло растительное — 150 мл (для приготовления фрикаделек и соуса)
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль, воду и растительное масло. Я буду готовить двойную норму из указанной выше.
-
В фарш добавьте яйцо и сухари. Посолите по вкусу. Добавьте любимые специи.
-
Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте в фарш и хорошо перемешайте.
-
Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки и поджарьте их на растительном масле с двух сторон до готовности.
-
Грибы и лук мелко нарежьте. В сковороду, где готовились фрикадельки, выложите порезанные грибы и немного обжарьте, затем добавьте лук. Готовим еще 1-2 минуты.
-
Далее добавьте воду, вино, помидоры и муку. Все тщательно перемешайте и подсолите по вкусу. Потушите соус 1-2 мин
-
И в последнюю очередь выложите фрикадельки, накройте крышкой и потушите 5-7 мин Готовые фрикадельки украсьте зеленью и подавайте к столу.
-
Приятного аппетита!
На заметку:
Если вы хотите приготовить такие фрикадельки для детей, то из соуса вполне можно исключить вино. Готовиться все довольно быстро, хоть и выглядит на первый взгляд трудоемко! Как приготовить фрикадельки "Альбондигас по-испански" читайте в пошаговом рецепте.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фрикадельки буффало. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить фрикадельки альбондигас по-испански
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
УУУХХХ вот это фрикадельки альбондигас по-испански.
Супперрр…спасибо…
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Попробуйте рецепт фрикаделек по-лангедокски, это просто и вкусно.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Какая красота…
За рецепт спасибо
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Рецепт весьма кстати!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Фарш говяжий 350 г; Фарш свиной 350 г; Чеснок 4 зубчик; Петрушка (зелень) 4 веточки; Яйцо куриное 2 шт.; Мука 3 ст.л.; Соль; Перец черный молотый; Сало 100 г; Ветчина 50 г; Лук репчатый 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Бульон куриный 500 мл; Оливки 200 г; Мука 1 ст.л.; Масло растительное; Перец кайенский щепо...
40 мин
Итальянские фрикадельки — это очень необычный способ приготовить мясо. Он наших фрикаделек или тефтелей они отличаются и ингредиентами, и способом приготовления. Итальянские мясные шарики сначала запекаются в духовке, а потом тушатся в томатном соусе, а в их состав входит 2 вида сыра.«Со Вкусом» подготовил...
1 ч
Фрикадельки из говядины подходят практически к любому гарниру и готовятся очень просто. Мясо получается сочным и мягким и буквально тает во рту! Попробуйте приготовить, близкие обязательно оценят!...
50 мин
Когда в первый раз готовила по этому рецепту, то отнеслась очень секептически к кукурузе. Никогда не думала, что она придаст такой интересный вкус этим фрикаделькам! Теперь это одно из самых часто приготовляемых мною блюд ;-)...
30 мин
Свиной фарш 400 г; Лук репчатый 1 головка; Яйцо куриное 1 шт.; Хлебные крошки 85 г; Укроп 1 столовая ложка; Оливковое масло 1 столовая ложка; Сливочное масло 1 столовая ложка; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Мясной бульон 400 мл...
40 мин
Используйте фарш из 2-3 видов мяса, тогда блюдо будет вкуснее. Для разнообразия вкуса в фарш можно добавить мелконарезанную зелень петрушки или тимьяна....
30 мин
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!