Чудесный, восхитительный десерт! Нежный запеченный персик, ароматная миндальная начинка и хрустящая корочка. стоит попробовать ;) Приятного Вам аппетита! Рекомендую попробовать приготовить рецепт рисового пудинга с миндалем и кедровыми орешками, расскажите, что получилось.
Запеченные персики, фаршированные миндалем
автор Валентина 
На фото готовое блюдо запеченных персиков, фаршированных миндалем
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 656 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- персики (спелые, но твердые) 3-4 шт.
- миндаль (слегка обжаренный) 60 г
- песочное печенье (или печенье "амаретти") 60 г
- сахар (в зависимости от сладости персиков) 80-100 г + 2 ч.л. для посыпки
- сливочное масло 40-60 г
- миндальный экстракт 1-2 капли (или 1 ст.л. ликера "амаретто")
- ликер "амаретто" для сбрызгивания персиков 2 ст.л.
- миндальные лепестки (по желанию) 1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Персики вымыть и обсушить чистым полотенцем. Разрезать пополам и удалить косточки.
-
Из каждой половинки персика ложкой вынуть немного мякоти.
-
Форму для запекания смазать сливочным маслом и разложить персики.
-
Приготовить начинку. Миндаль измельчить в блендере (не мелко, а в грубую крошку).
-
Печенье покрошить руками или измельчить в блендере (не мелко).
-
Соединить в миске миндальную крошку, измельченное печенье, сахар и перемешать.
-
Положить размягченное сливочное масло.
-
Добавить миндальный экстракт или амаретто и все перемешать, чтобы получилась густая, вязкая масса.
-
Из начинки сформировать плотные шарики и вложить их в половинки персиков. Сбрызнуть персики ликером "амаретто" (1 столовая ложка), посыпать белым или коричневым сахаром (1 чайная ложка) и миндальной стружкой.
-
Запекать 20 минут в заранее разогретой до 180 C духовке. Персики еще раз сбрызнуть ликером (1 столовая ложка) и посыпать сахаром (1 чайная ложка). Форму переставить ближе к верхнему нагревательному элементу, увеличить температуру до 200 C и запекать еще 5-10 минут до румяности.
-
Готовый десерт подавать в теплом или холодном виде. Приятного Вам аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить яблоки, фаршированные сухофруктами в меде. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить запеченных персиков, фаршированных миндалем
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Я приготовила запеченных персиков, фаршированных миндалем на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Пробовала приготовить culinier.ru/deserty/yabloki-farshirovannye-sukhofruktami-v-mede, подскажите что-нибудь попроще...
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Валентина за рецепт!!!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Сегодня приготовила запеченных персиков, фаршированных миндалем!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
А у меня запеченные персики, фаршированные миндалем прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Валентина, спасибо за рецептик!!!
Свежие шампиньоны 15 шт.; Лук 1 шт.; Сметана 200 г; Куриный фарш 300 г; Подсолнечное масло 50 мл; Соль щепотка; Базилик по вкусу; Молотый душистый черный перец 1/2 чайной ложки; Чеснок 4 зубчика; Сыр 50 г...
1 ч 10 мин
рис - 150 г; яйца куриные - 4 шт.; сахар коричневый - 175 г; подсушеный миндаль - 120 г; кедровые орехи - 100 г; лимон - 1 шт.; сахарная пудра - 50 г; карамельный сахар - 50 г; молоко - 750 мл; сливочное масло - 1 ч.л.; ваниль в стручках - 1 шт.; корица в палочках - 1 шт.; соль морская - 1 щепотка...
1 ч 40 мин
Есть у меня одна подруга, была она замужем больше 10 лет, каждый день она изощралась и готовила необычные, сложные и вкусные блюда. А один раз рассердилась на мужа, отварила макарон, поджарила лук с тушенкой и бухнула мужу на тарелку. Ел он, причмокивал и сказал ей в тот день: "За что вот я люблю тебя,...
30 мин
Яблоко 6 шт.; Изюм 95 г; Сушеная клюква 60 г; Толченые грецкие орехи 65 г; Кардамон 1/4 чайной ложки; Мед 8 столовых ложек...
1 ч 20 мин
Яблоки, запеченные с черствым хлебом - пожалуй, самое дешевое лакомство из всех, что я знаю. Утилизируем черствый хлеб, берем доступные яблоки - и получаем очень вкусную выпечку....
75 мин
Запеченные фаршированные ракушки - вкусное и сытное горячее блюдо домашней кухне, воплощающее одновременно и итальянские, и мексиканские кулинарные традиции....
60 мин
Запеченные грибы-шампиньоны, нафаршированные креветками, цуккини, яблоками и томатами - эффектная и привлекательная горячая закуска, которая украсит любой стол. А для тех, кто бережет фигуру - отличный вкусный ужин....
1 ч 15 мин
Хороший рецептик! :)