автор Нюта Каехтина 
На фото готовое блюдо пудинга тыквенного на основе яиц
Калорий: 163 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Невероятно легкий и вкусный десерт из простых ингредиентов
Основой этого пудинга являются яйца. Благодаря взбитым белкам пудинг получается воздушным и очень нежным. А тем, кто следит за своим весом, этот рецепт может помочь. Такой пудинг можно есть без ограничений! Рекомендую попробовать приготовить рецепт пудинга дамские пальчки, расскажите, что получилось.
Ингредиенты.
Тыкву режем кубиками, отвариваем в воде до готовности.
Воду сливаем, тыкву в блендере превращаем в пюре.
Желтки отделяем от белков, один белок оставляем для украшения, его желательно охладить. Желтки взбиваем с сахаром до светлой массы.
Соединяем желтки, остывшее тыквенное пюре, сухари, сливочное масло, ароматные специи по вкусу и хорошо перемешиваем.
2 белка взбиваем до устойчивой плотной пены.
Аккуратными движениями сверху вниз вводим в тыквенную массу взбитые белки, перемешиваем до однородности.
Массу перекладываем в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Запекаем в нагретой до 180-190 град. духовке до золотистой корочки.
Пока пудинг печется, взбиваем оставшийся белок. Не прекращая взбивания добавляем по вкусу сахар и несколько крупинок лимонной кислоты для устойчивости. Взбиваем до твердых пиков.
Когда пудинг готов, выключаем духовку, оставив в ней десерт еще на минут 10. Затем из шприца произвольно украшаем пудинг взбитым белком.
Ставим снова в разогретую до 200 град. духовку на 4-5 минут. Снаружи белки зарумянятся и станут более плотными, но внутри останутся воздушными и мягкими.
Даем десерту полностью остыть. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пудинг из творога. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Пудинг тыквенный на основе яиц для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Сегодня приготовила, получилось пудинг тыквенный на основе яиц не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Вы там знаете толк в еде :)
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих пудинга тыквенного на основе яиц он не ел.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Нюта.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Готовила недавно банановый пудинг в стакане, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Нюта, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Спасибо! Беру в закладки.
В классическом тыквенном пудинге обязательно должны быть тыква, яйца и жирные сливки.а дальше я решила поэкспериментировать.:-) Получилось прикольно: масляная нежная основа, вкусна корочка и орехово-шоколадный аромат. А главное сочная яблочно-тыквенная серединка....
50 мин
Я знаю крайне мало рецептов, которые можно сделать в микроволновке. В основном я думаю как и большинство других людей, что ее используют лишь для подогрева и разморозки готовых блюд или продуктов....
15 мин
В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить банановый пудинг (десерт в стакане), который по консистенции напоминает воздушные облака. Очень вкусный и красивый десерт, который легко приготовить!...
20 мин
Ванильный рисовый пудинг с начинкой из слив и хрустящей лимонной корочкой....
50 мин
Легкий и вкусный десерт, замечательный завтрак или полдник для вас и ваших детей=...
30 мин
У меня уже был рецепт Шоколадного пудинга с нотками апельсина. В таком исполнении он мне даже больше напоминает шоколадный вариант паннакотта. А настоящий рецепт можно отнести к более классическому варианту итальянского шоколадного пудинга. Готовится очень просто и из совершенно доступных продуктов!...
15 мин
Нежный пудинг из творога с шоколадом для детей и взрослых. Такой десерт понравится всем без исключения, а готовится он всего 15 минут....
15 мин
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.