Закуска мелидзано

автор Рогатова Софья Рогатова Софья

Рецепт закуски мелидзано

На фото готовое блюдо закуски мелидзано

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 392 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Многие из нас любят лето не только за солнечную и теплую погоду, а и за то, что можно наслаждаться вкуснейшими фруктами и овощами. Особенно радует мысль о том, что можно выбираться на природу и готовить любимые овощи на гриле.

Но когда такой возможности нет, а в холодильнике есть любимые баклажаны и помидоры, из них можно сообразить замечательную греческую закуску, которая называется «Мелидзано». Приготовьте, вы будете в восторге! Рекомендую попробовать приготовить рецепт закуски на чипсах, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Баклажан 5 шт.
  • Помидор 6 шт.
  • Чеснок 5 зуб
  • Красный лук 2 шт.
  • Лимон 0,5 шт.
  • Оливковое масло 100 мл
  • Маслины 5 шт.
  • Сыр фета 200 г

Как приготовить пошагово

  1. Очистите 3 зубчика чеснока и нарежьте их тонкими дольками.

  2. Вымойте баклажаны, удалите плодоножку и разрежьте их вдоль. Сделайте в мякоти сеточку с помощью ножа. В образовавшиеся надрезы вставьте нарезанные дольки чеснока. Баклажаны посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.

  3. Выложите в миску помидоры, полейте их оливковым маслом. Помидоры вместе с баклажанами отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

  4. После запекания достаньте овощи из духовки и снимите кожуру. Мелко нарежьте мякоть.

  5. Измельчите лук и 2 зубчика чеснока.

  6. Чтобы приготовить заправку, смешайте оливковое масло с соком половины лимона, добавьте соль, перец и измельченный чеснок, хорошенько всё перемешайте.

  7. Переложите овощи в салатницу, полейте их заправкой и перемешайте.

  8. Украсьте салат небольшими кубиками сыра фета и маслинами.

На заметку:

  • Поздравляем, прекрасная греческая закуска «Мелидзано» готова! Украсьте блюдо веточкой петрушки и подавайте к столу. Приятного аппетита! Поделитесь этим простым рецептом со своими друзьями.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить закуску к коньяку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить закуску мелидзано

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
itistere
itistere

Искала рецепт закуски мелидзано и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

khyevok_94
khyevok_94

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать закуску мелидзано)))

salla
salla

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Тома Войтеховская
Тома Войтеховская

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Рогатова за отличные и простые рецепты!

ralang
ralang

Изумительно вкусно…

uteses
uteses

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что закуску мелидзано не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту закуску мелидзано, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

lyuda
lyuda

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Закуска по-итальянски

чеснок - 2; оливковое масло - 6 ст.л.; помидоры - 3 шт.; маслины - 8 шт.; сыр моцарелла - 150 г; лимонный сок - 2 ст.л.; соль - 1 г; цукини - 3 шт....

40 мин

Закуска запорожская

картофель; сельдь; лук; уксус...

1 ч

Ананасовая закуска

Ананасы консервированные 1 банка; Сыр твердый 100 г; Яйцо куриное 2 шт.; Салат Айсберг 1 пучок; Майонез домашний 1 ст.л.; Куриное филе 300 г...

30 мин

Закуска из свеклы

Очень интересный рецепт - закуска из свеклы готовится с сыром довольно быстро и легко. Выглядит оригинально. За свой внешний вид закуска получила прозвище - наполеон из свеклы. Нравится даже детям!...

60 мин

Закуска из форели

Еще один вариант подачи форели на закуску....

10 мин

Закуска к коньяку

Закуска к коньяку от Николая II - пожалуй, лучшая закуска к этому алкогольному напитку, которую мне когда-либо доводилось пробовать. Эффектно выглядит, прекрасно сочетается с коньяком по вкусу....

10 мин

Закуска на чипсах

Закуска на чипсах пользуется спросом на любом столе - будь то семейное застолье или фуршетный стол на корпоративе. Такая закуска всегда яркая, с насыщенным вкусом и очень аппетитная! Приготовьте и вы!...

15 мин