Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 26433 ккал. Для приготовления понадобится Шпажки, Термометр для духовки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт фаршированного рулета из семги с рисом и шпинатом, расскажите, что получилось.
Рулет из семги с соусом шампань
автор Опричник Опричник 
На фото готовое блюдо рулета из семги с соусом шампань
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 26433 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Филе семги 640 г
- Плавленый сырок 200 шт.
- Свежие шампиньоны 160 шт.
- Чеснок 5 зубчиков
- Сливки 33%-ные 220 мл
- Полусладкое шампанское 150 мл
- Зелень 160 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Шпажки, Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Очищенную семгу распластовать на куски толщиной 1 см. Посолить и поперчить, при желании сбрызнуть лимонным соком. Обмазать растительным маслом и оставить на 10-15 минут.
-
Подготовить начинку для рулета.
-
Промыть и мелко нарезать шампиньоны, затем обжарить. Плавленый сыр выложить в глубокую тарелку, куда добавить толченый чеснок, обжаренные грибы, порубленную зелень и полученную массу перемешать.
-
Начинку завернуть в замаринованное филе семги и проткнуть шпажками получившиеся рулеты. Нарезать полоски из фольги, обмазать их маслом и завернуть туда рулеты.
-
Духовку предварительно разогреть до 160 градусов. Выложить рулеты на противень и запекать в течение 15-17 минут.
-
Пока запекаются рулеты, приготовить соус.
-
На раскаленную сковородку вылить 150 грамм шампанского. На медленном огне выпарить его, пока не останется половина. Вылить сливки, потомить на медленном огне до загустения 7-10 минут. Добавить соль, перец по вкусу.
-
Достать рулеты, дать отстояться вне духовки около 10 минут. Освободить от фольги и запекать до золотистой корочки при температуре 190 градусов.
-
Готовые рулеты полить соусом Шампань и украсить долькой лимона и веточками зелени.
На заметку:
Рецепт от шеф-повара Антона Семихова (ресторан Опричник) .
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рулет с мивиной. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибочки Опричник
попробуем обязательно
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Еще ни разу не готовила http://culinier.ru/zakuski/rulety/myasnoi-rulet, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела рулетик.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Теперь это мой любимый рулетик.
Вкуснятина
Приготовила рулетик на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Фаршированный рулет из семги с рисом и шпинатом - деликатесный рулет для праздничного стола, который никого не оставит равнодушным. Очень эффектное блюдо, хотя готовится - весьма просто....
60 мин
Рекомендую попробывать рецепт моего бисквитного рулета. Украсить можно по-разному, я считаю, это зависит от нашего настроения....
1 ч 30 мин
Из ароматной и сочной говядины можно сделать невероятно вкусный, аппетитный мясной рулет с сыром в домашних условиях. Его можно подавать к столу в качестве закуски или с любимым гарниром....
120 мин
Хочу с вами поделиться очень вкусным рецептом рулета из рыбы. Рецепт нашла на просторах интернета....
2 ч
Отличный вариант закуски к любому празднику и не только. Для бутербродов на завтрак или для перекуса в обеденный перерыв кусочек такого рулета тоже отлично подходит. Вкусно, ароматно и питательно!...
300 мин
Как приготовить вкусное мясное блюдо без особых затрат? Следуя этому рецепту, вы получите сочный мясной рулет, который можно подавать как закуску или как основное блюдо....
60 мин
Опричник, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!