Добрый день! Я к Вам пришла с вкусным, воздушным и ароматным рулетом. Идея оформления взяла с интернета, а вот бисквит и начинка моего производства! В нем все идеально на мой взгляд! Воздушный бисквит, вкусная и плотная начинка и красивый внешний вид! Ювелирная работа заключается в аккуратном нанесении рисунка и последовательном скручивание рулета! Многие почему -то боятся рулетов, но на самом деле здесь все просто. Главное не торопиться и быть в хорошем настроении:) Приступим. Рекомендую попробовать приготовить рецепт рулетиков из ветчины с сырной начинкой, расскажите, что получилось.
Бисквитный рулет с клубничной начинкой ажурный
автор ulesh1972 
На фото готовое блюдо бисквитного рулета с клубничной начинкой ажурный
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 270 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- клубника - 200 г
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- яйца куриные - 1 банка
- сливочное масло - 30 г
- сметана 20% - 500 г
- сахар - 120 г
- мука - 70 г
- мука - 20 г
- сахар - ½ стак.
- сахар - 30 г
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- соль - 1 щепотка
- краситель пищевой красный - по вкусу
- яйца куриные - 3 шт.
Как приготовить пошагово
-
Смешать ингредиенты для красного теста: в миске смешать белок от яйца, сахар, муку и мягкое сливочное масло.
-
Получится вот такое красивое тесто. Выложить его в кондитерский мешок или шприц как у меня.
-
Противень застелить пекарской бумагой. Под бумагу уложить рисунок с растительным узором. И аккуратно начинаем наносить рисунок на бумагу. Придерживаем левой рукой, чтобы бумага не ездила. Убрать противень с рисунком в морозилку на 15 минут.
-
Тем временем займемся бисквитом. В миску разбить яйца, к ним добавить оставшийся желток от красного теста. Высыпать сахар и соль. Взбить содержимое в течение 7 минут.
-
К этой массе добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать, чтобы не было комочков.
-
Достать противень с рисунком из морозилки и вылить на него тесто. Если необходимо, разровняйте. Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут, при 180С.
-
Готовый бисквит достать из духовки и перевернуть на чистое полотенце, присыпанное сахарной пудрой. Удалить бумагу.
-
Свернуть бисквит в рулет вместе с полотенцем, остудить.
-
Готовим крем: заранее откинуть сметану на марлю, завязать и подвесить, чтобы стекла лишняя жидкость (обычно я это делаю на ночь). Отдельно пюрировать клубнику. К клубнике добавить сметану и сахар. Взбить. Такая начинка намного вкуснее получается и не растекается.
-
Развернуть рулет и поверхность намазать кремом. Снова свернуть в тугой рулет и убрать в холодильник для пропитки.
-
Приятного аппетита! И хорошего дня:)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить картофельные рулеты с начинкой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Довольна рулетом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Спасибо, буду попробовать)))
Это просто потрясающий рецепт готовится реально быстро! Нравится всем мягкий, ароматный! Если гости на пороге, а к чаю ничего нет, то воспользуйтесь моим рецептом....
1 ч
Подготовка к Новому году и Рождеству это всегда как минимум поиск рецептов. Хочется, чтобы праздничный стол ломился от всевозможной вкуснятины. И в первую очередь нужно выбрать хорошие закуски....
20 мин
Сахар 60 г; Яйцо куриное 4 шт.; Ванильный сахар 1,25 столовые ложки; Пшеничная мука 60 г; Соль щепотка; Натуральный йогурт 250 г; Желатин в пластинах 3 шт.; Малина 125 г; Лимон 1 шт....
20 мин
Сладкий, ароматный и мягкий рулет, быстро готовится.Бисквитный быстрый рулет за 20 минут можно приготовить к чаепитию с гостями или просто для семьи. Куриные яйца добавляются в тесто без разделения на желтки и белки. Воздушность бисквитному коржу придает разрыхлитель. При желании его можно заменить содой,...
20 мин
Хрустящие лавашики с курицей и плавленым сыром.Рецепт очень прост и быстр в приготовлении.Пробовала готовить такой рулет с разными составляющими, но этот рецепт мне пришелся по вкусу, больше всех!...
1 ч 15 мин
Мак 250 г; Бездрожжевое слоеное тесто 1 шт.; Молоко 200 мл; Мед 3 столовые ложки; Сахар 3 столовые ложки; Сливочное масло 50 г; Яичный желток 1 шт....
1 ч
Бывает, хочешь побаловать семью картошечкой, но жареная, в мундирах и пюре уже как-то приелись. На выручку придет рецепт картофельных рулетов с начинкой из сыра и фарша и гарнир, и мясо в одном блюде.Рулетики получаются румяные, аппетитные и душистые. Смело беритесь за дело они очень просто готовятся....
1 ч 10 мин
Как вкусно! Я полюбила рулет с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.