Печеночный торт из говяжьей печени

автор Люба Салтовская Люба Салтовская

Рецепт печеночного торта из говяжьей печени

На фото готовое блюдо печеночного торта из говяжьей печени

  • Общее время: 360 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 11 отзывов

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Красивое и вкусное блюдо к любому празднику. Нежный и сытный торт из печени готовится совсем несложно. Даже те, кто не любит печень, с удовольствием полакомятся им, поверьте. Рекомендую попробовать приготовить рецепт торта из куриной печени, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 1 кг
  • Молоко — 3 стак. (1,5 - чтобы замочить печень, 1,5 - для теста)
  • Яйцо — 3 шт.
  • Мука пшеничная — 5-6 ст.л.
  • Лук репчатый — 4-5 шт.
  • Морковь — 4-5 шт.
  • Майонез — 250 г
  • Растительное масло — 100 мл
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
  • Зелень петрушки — 30 г

Повод приготовления:

На полдник, На праздничный стол, Новый Год

Как приготовить пошагово

  1. Подготовим печень. Удалим с нее пленку, вырежем протоки. Затем нарежем печень на кусочки и замочим на 2 часа в молоке.

  2. Сливаем молоко, в котором была замочена печень. Кусочки печени прокрутим через мясорубку или измельчим блендером.

    печеночный торт из говяжьей печени
  3. Добавляем к печеночной массе молоко, яйца, соль, перец и муку.

    печеночный торт из говяжьей печени
  4. Очень тщательно перемешаем. Тесто по густоте должно получиться, как на блины.

    печеночный торт из говяжьей печени
  5. Смазываем сковороду растительным маслом, разогреваем на среднем огне и жарим тонкие печеночные блины. Если блины разваливаются - добавьте немножко муки, если получаются толстыми - добавьте немного молока.

    печеночный торт из говяжьей печени
  6. Переворачиваем блинчик на другую сторону, когда уйдет красный цвет. Вот, сколько у нас получилось блинчиков.

    печеночный торт из говяжьей печени
  7. Чистим лук и морковку. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на терке. Обжариваем лук с морковкой на растительном масле до готовности. Не лейте много масла - начинка получится слишком жирной. Лучше жарить-тушить на небольшом огне и под крышкой.

    печеночный торт из говяжьей печени
  8. Даем луку с морковкой остыть, добавляем к ним майонез и солим по вкусу. Прослойка для торта готова.

    печеночный торт из говяжьей печени
  9. Перемазываем овощной прослойкой печеночные блины-коржи. Украшаем измельченной зеленью петрушки. Ставим торт в холодильник на пару-тройку часов, пусть пропитается.

    печеночный торт из говяжьей печени

На заметку:

  • Печеночный торт - отличная закуска к любому празднику и не только. Это блюдо прекрасно подойдет и для обеда, и для ужина. Нежный и сочный торт из печени любят в моей семье. Даже те, кто не любит печень в жареном виде, с удовольствием поедают вот такой торт. А приготовить его совсем несложно, в этом вы убедитесь, просмотрев рецепт, в котором подробно рассказано и показано, как приготовить печеночный торт из говяжьей печени.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить печеночный торт с морковью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить печеночный торт из говяжьей печени

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
gallon1990
gallon1990

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с печеночным тортиком!

owond
owond

Очень простой рецепт печеночного торта, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть печеночного торта из магазина.;)
Спасибо Вам, Люба, за рецепты.

erise
erise

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Люба Саглова
Люба Саглова

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

lintili
lintili

Печеночный тортик супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за печеночный тортик:)))

Ольга Малкович
Ольга Малкович

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

anyusha
anyusha

Люба, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

vika85
vika85

У меня мама так готовила печеночный тортик, а я люблю печеночный тортик.

yulya87
yulya87

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

skakun_90
skakun_90

Спасибо большое за рецепт печеночного торта, Люба.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

lyudochka
lyudochka

Люба, отличный рецепт печеночного торта, все ингредиенты любимые.

Печеночный торт из свиной печени

Печеночный торт из свиной печени - лакомство, почитаемое во многих семьях уже очень давно. Готовят его с различными вариантами начинки, но всегда получают безупречный вкус. А дело в том, что секрет весь кроется в коржах! Воздушные и легкие, слегка зарумянившиеся блинчики, приготовленные из свиной печенки,...

180 мин

Печеночный торт классический

Печеночный торт классический это невероятно вкусное и аппетитное блюдо. Из себя оно представляет выложенное слоями кушанье с заправкой из майонеза и чеснока. Несмотря на отсутствие разнообразных добавок, каждый, кто попробовал классическое яство, остался довольным. Нежная и сочная куриная печень в форме...

45 мин

Печеночный торт с морковью

Закусочный торт из печени давно стал настолько популярным блюдом, что у каждой хозяйки найдется свой фирменный рецепт. Готовят его из говяжьей, свиной или куриной печени, а в качестве начинки используют майонез, сметану, пассерованные или свежие овощи.Но давайте вспомним о классическом печеночном торте....

2 ч

Печеночный торт с грибами

Как только я закончила перекладывать торт "кремом", как мой любимы заспешил: "а давай я проверю тортик, ну вдруг он пропитался?", я и ответить не успела, а он уже отрезал кусочек!...

Торт из говяжьей печени

500 г говяжей печени; 3 яйца; 100 мл молока; 2 ст.л.овсяных хлопьев; 1 луковица; 2 ст.л.растительного масла; соль; перец; майонез; вареные яйца; сыр...

1 ч

Торт из куриной печени

#0,5 кг куриной печени; 1 луковица; 2 яйца; 0,5 стак. молока; 2 ст.л. муки; 2 ст.л. крахмала; 1 неполная ч.л. соли; сода на кончике ножа; перец молотый и специи - по вкусу; Для начинки:; 100 г сыра; 250 г майонеза; 2-3 зубчика чеснока; молотый черный перец - по желанию; мелко нарубленная зелень - по...

40 мин

Печеночный тортик

Перепробовав много рецептов печеночных тортиков, я остановилась именно на этом....

1 ч 15 мин