Овощная закуска с соусом пармеджано

автор nuras nuras

Рецепт овощной закуски с соусом пармеджано

На фото готовое блюдо овощной закуски с соусом пармеджано

  • Время подготовки: 30 мин
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 124 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Несложный рецепт

Вкусная, сочная овощная закуска с оригинальной подачей. Рекомендую попробовать приготовить рецепт закуски на чипсах, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • баклажан (крупный) 1 шт.
  • кабачок 2 шт.
  • помидоры черри 7 шт.
  • орегано 1/2 ч.л.
  • соль (по вкусу)
  • моцарелла 200 г
  • пармезан (для соуса) 30 г
  • сливки (для соуса) 200 мл
  • сыр твердый 100 г
  • масло растительное 1 ст.л.
  • лук белый 1 шт.
  • чеснок (зубчик) 3 шт.

Специальное оборудование:

мультиварка

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Способ приготовления:

Выпекать

Повод приготовления:

Встреча с друзьями, Обед, Пикник, Романтический ужин, Ужин, Фуршет

Как приготовить пошагово

  1. Кабачок, баклажан нарезать кубиком. Второй кабачок нарезать слайсами толщиной около 5 мм. Сыр натереть на терке.

  2. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, на дно застелить тефлоновый лист для выпечки (его тоже смазать). Выложить слоями: баклажаны, кабачки, посолить их по вкусу, затем выложить слой натертого сыра (смесь из 2-х видов) с сухим орегано, измельченный чеснок. Затем выложить оставшиеся овощи, обжаренный лук.

    овощная закуска с соусом пармеджано
  3. Сверху выложить оставшийся сыр, для украшения использовать половинки помидор черри. Готовить в режиме "Выпечка" 50 минут. Затем открыть крышку и слегка охладить запеканку.

    овощная закуска с соусом пармеджано
  4. Пока остывает запеканка, обжарить слайсы кабачков на сковородке гриль, предварительно смазанной растительным маслом. Для приготовления соуса упарьте сливки с тертым пармезаном на медленном огне. Доведите соус до вашего вкуса солью и перцем.

    овощная закуска с соусом пармеджано
  5. Приготовленную запеканку нарежьте квадратами. На тарелку выложите два слайса кабачка крест-накрест, в центр положите кусочек овощной запеканки и заверните ее в кабачок. Украсьте помидорками черри, зеленью, подавайте с соусом.

    овощная закуска с соусом пармеджано
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить закуску к коньяку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
diana
diana

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт овощной закуски с соусом пармеджано.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Яся Бекасова
Яся Бекасова

Делаю овощную закуску с соусом пармеджано который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

Маргарита Фарафонтова
Маргарита Фарафонтова

Очень круто получилось!

edisha1980
edisha1980

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

hithes
hithes

Недавно готовила мясную закуску, так мне даже не осталось)

yella76
yella76

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

andrianova_80
andrianova_80

Хороший рецепт!!!

Закуска запорожская

картофель; сельдь; лук; уксус...

1 ч

Ананасовая закуска

Ананасы консервированные 1 банка; Сыр твердый 100 г; Яйцо куриное 2 шт.; Салат Айсберг 1 пучок; Майонез домашний 1 ст.л.; Куриное филе 300 г...

30 мин

Закуска Мелидзано

Многие из нас любят лето не только за солнечную и теплую погоду, а и за то, что можно наслаждаться вкуснейшими фруктами и овощами. Особенно радует мысль о том, что можно выбираться на природу и готовить любимые овощи на гриле.Но когда такой возможности нет, а в холодильнике есть любимые баклажаны и помидоры,...

1 ч

Закуска из свеклы

Очень интересный рецепт - закуска из свеклы готовится с сыром довольно быстро и легко. Выглядит оригинально. За свой внешний вид закуска получила прозвище - наполеон из свеклы. Нравится даже детям!...

60 мин

Закуска из форели

Еще один вариант подачи форели на закуску....

10 мин

Закуска к коньяку

Закуска к коньяку от Николая II - пожалуй, лучшая закуска к этому алкогольному напитку, которую мне когда-либо доводилось пробовать. Эффектно выглядит, прекрасно сочетается с коньяком по вкусу....

10 мин

Закуска на чипсах

Закуска на чипсах пользуется спросом на любом столе - будь то семейное застолье или фуршетный стол на корпоративе. Такая закуска всегда яркая, с насыщенным вкусом и очень аппетитная! Приготовьте и вы!...

15 мин