Предлагаю вам несколько вариантов канапе для праздничного стола! Закуски на шпажках пользуются огромной популярностью. Заходите и посмотрите: уверена, вы выберете вариант канапе для новогоднего стола! Рекомендую попробовать приготовить рецепт канапе на свадьбу, расскажите, что получилось.
Ассорти из канапе
автор tambetl 
На фото готовое блюдо ассорти из канапе
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 115 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лосось соленый или копченый — 150 г (для 1 и 2 варианта)
- Сыр творожный — 150 г (для 1 и 2 варианта)
- Сок лимона — 3 ст.л. (для 1 и 2 варианта)
- Васаби — 1/2 ч.л. (для 1 и 2 варианта)
- Огурец свежий — 2 шт. (для 1 и 2 варианта)
- Яйцо вареное — 2 шт. (для 1 и 2 варианта)
- Паприка — 1/2 ч.л. (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
- Зелень — 4 шт. (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
- Филе сельди — 100 г (для 3 варианта)
- Помидор — 1 шт. (для 3 варианта)
- Лук-шалот — 1 шт. (для 3 варианта)
- Каперсы — 1 ч.л. (для 3 варианта)
- Сок лимона — 1 ст.л. (для 3 варианта)
- Хлеб — 3 Ломтика (для 3 варианта)
- Сыр творожный — 50 г (для 3 варианта)
- Табаско — 4 Капли (для 3 варианта)
- Сыр козий — 100 г (для 4 варианта)
- Сыр творожный — 3 ст.л. (для 4 варианта)
- Каперсы — 1,2 ст.л. (для 4 варианта)
- Зелень порезанная — 2 ст.л. (для 4 варианта)
- Сок лимона — 1 ст.л. (для 4 варианта)
- Лосось соленый — 4 Ломтика (для 4 варианта)
- Хлеб — 4 Ломтика (для 4 варианта)
- Зелень — 4 шт. (для 4 варианта; по желанию для декора)
- Картофель вареный — 2 шт. (для 5 варианта)
- Свекла вареная — 1 шт. (для 5 варианта)
- Филе сельди — 100 г (для 5 варианта)
- Лук-шалот — 1 шт. (для 5 варианта)
- Сливки жирные — 1 ст.л. (для 5 варианта)
- Уксус — 1 ст.л. (для 5 варианта)
- Сахар — 1/2 ст.л. (для 5 варианта)
- Соль — 1 По вкусу (для 5 варианта)
Повод приготовления:
На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество, 8 Марта, Фуршет, На скорую руку
Как приготовить пошагово
-
Первый и второй вариант канапе приготовим вместе, т. к. они делаются на основе одного соуса. Нам нужно три больших кружка огурца и три тонких слайса. Нарежьте огурцы так.
-
Для соуса творожный сыр смешайте с васаби и лимонным соком.
-
Кружки огурца промажьте соусом.
-
В слайсы заверните ломтики рыбы.
-
На кружок огурца выложите завернутый слайс и скрепите шпажкой. Первый вариант канапе готов.
-
Второй вариант. Яйца разрежьте пополам, удалите желтки.
-
Выложите на яйца по ломтику огурца, а на него немного соуса из 1-го варианта канапе.
-
Сверху выложите ломтик рыбы в виде розочки и закрепите шпажкой. Второй вариант канапе готов.
-
Третий вариант. Хлеб нарежьте на небольшие кусочки. Можно обжарить или запечь кусочки хлеба.
-
Намажьте творожным сыром.
-
Сельдь, шалот и помидор нарежьте кубиком.
-
Добавьте нарезанные каперсы и перемешайте.
-
Выложите на хлеб. Третий вариант канапе готов.
-
Четвертый вариант. Из хлеба вырубите кружки.
-
Смешайте творожный сыр, козий сыр, лимонный сок и зелень. Перемешайте.
-
Выложите толстым слоем на кружки хлеба.
-
Сверху выложите нарезанный кубиками лосось. Четвертый вариант готов.
-
Пятый вариант. Картофель очистите и нарежьте толстыми кружками.
-
Разведите в уксусе сахар. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте минут на 20.
-
Свеклу измельчите блендером. Добавьте сливки и еще раз пробейте блендером. Посолите.
-
Выложите свекольный мусс на картофель.
-
Сверху выложите кусочки сельди и немного замаринованного лука. Скрепите шпажкой! Пятый вариант канапе готов.
-
Видите, как много канапе у нас получилось! Можете украсить каждое по своему желанию: любой зеленью, паприкой, ломтиками лимона. Полный простор для вашей фантазии!
-
Приятного аппетита!
На заметку:
Несколько вариантов канапе на любой вкус: это и тар-тар из сельди на ломтиках хлеба; и ломтики картофеля с сельдью на свекольной подушке; и фаршированные яйца; и рыбная закуска с творожным сыром на ломтиках огурца; а также ломтики хлеба с козьим сыром и лососем! По-моему, такими закусками можно накормить большое количество гостей! Если вы за облегченное празднование Нового года без тяжелых майонезных салатов, то такие варианты закусок вам точно пригодятся. А украсить эти канапе можно на свой вкус: посыпать паприкой, украсить веточками зелени или дольками лимона. Импровизируйте!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить канапе с хамоном. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить ассорти из канапе
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото ассорти из канапе очень аппетитно выглядит!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
А что вы думаете о ассорти канапе?
Tambetl спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Это скорее идея, чем собственно рецепт. Такая невероятно быстрая и очень вкусная закуска идеально подойдет для приятного вечера с друзьями за бутылкой хорошего вина.Для таких канапе вы можете взять любые сыры на ваш вкус. Помимо винограда для закуски к вину подходят груши - нарежьте их кубиками и сбрызните...
15 мин
перепелиные яйца — 20 шт.; хлеб — 4 шт. (ломтики); ветчина — 2 шт. (ломтики); сливочное масло — 30 г; лук-резанец — 1 шт. (пучок); соль — 1 шт.; перец — 1 шт....
30 мин
Хлеб пшеничный 2 ломтика; Креветки 8 шт.; Помидоры 1 шт.; Сыр филадельфия 2 ст.л.; Кунжутные семечки 1/2 ч.л.; Зелень 2 веточки...
7 мин
Близится торжество и вы в поиске изысканных и вкусных вариантов блюд? Предлагаю на заметку рецепт приготовления канапе на свадьбу в нескольких необыкновенных вариациях....
20 мин
В преддверии нового года все делятся своими рецептами, при этом всегда есть выбор между традиционным меню и чем-то необычным. А можно приготовить что-то такое, что будет по-новому сочетать любимые вкусы, сделав их свежее и ярче. Горячо рекомендую эти канапе с селедкой, только лучше взять хорошую свежемороженую...
1 ч 20 мин
Идею заменить в канапе хлеб на картофель подсмотрела у шеф-повара одного Рижского ресторана Даце Грибусте. и оказалось очень даже вкусно! Попробуйте, и Вас завалят вопросами: "Из чего это приготовлено?!" Канапешки прекрасно держат форму, а главное - эффектны при подаче и подходят ко многим напиткам!...
15 мин
Этот вариант канапе с хамоном в домашних условиях я бы рекомендовала подавать для особых случаев - романтический ужин, 8 марта, день рождения. Очень пряная и сочная закуска, но и легкая при этом!...
25 мин
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!