Буррито или бурритос популярное мексиканское блюдо с различной начинкой, чаще всего с мясной. А вы добавьте в начинку полезную черную фасоль и получите вкусный вариант вегетарианского буррито. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Вегетарианский буррито
автор Маргарита 
На фото готовое блюдо вегетарианского буррито
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 541 ккал
Кухня: Мексиканская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Тортилья — 2 шт.
- Фасоль черная — 400 г
- Помидор черри — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Перец болгарский — 1/2 шт. (красный)
- Имбирь — 1 шт. (1 см)
- Перец чили — 1/2 шт.
- Сметана — 2 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Масло растительное — 2 ст.л.
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте необходимые продукты. Фасоль предварительно замочите в холодной воде на два часа, слейте воду. Отварите фасоль в холодной воде до готовности, откиньте на сито. Овощи помойте. Лук, корень имбиря очистите. У перца удалите плодоножки и семена.
-
Лук, имбирь, перец сладкий и острый измельчите. Пассеруйте на разогретом растительном масле до мягкости в течение 3-4 минут.
-
Добавьте черную фасоль, перемешайте. Накройте крышкой и тушите в течение 3 минут.
-
С помидоров снимите кожицу, добавьте в начинку, разомните лопаткой, тушите 2 минуты.
-
Добавьте густую сметану, соль, перемешайте, тушите 2 минуты.
-
Тортильи сверните пополам, зафиксируйте с помощью фольги и запекайте в духовке в течение 3-4 минут при 180 C.
-
Наполните тортильи начинкой, посыпьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
На заметку:
Черная фасоль несправедливо подзабытый вид бобовых, т. к. она полезная и вкусная. Бобы имеют сладковатый вкус с явственным привкусом копчености. В них содержатся большое количество белка, полезных минералов, витаминов и аминокислот. итак, смотрите, как приготовить вегетарианский буррито, готовьте с пользой и удовольствием!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить вегетарианский буррито
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Очень люблю вегетарианский буррито, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Очень очень вкусно!
Делала вегетарианский буррито накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Какая вкусняшка!
Маргарита, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Спасибо за отличный рецепт!
И от меня ссылочка на рецептик http://culinier.ru/supy/sup-kharcho/vegetariansky-kharcho.
Я делала вегетарианский буррито, мне понравилось.
Даже сестре, которая вегетарианский буррито не любит,понравилось!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
картофель 2 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; огурцы соленые 2 шт.; рис 3 ст.л.; растительное масло по вкусу; укроп по вкусу; помидоры 1 шт.; мука из семян тыквы 2 ст.л.; соль 1 щеп; вода по вкусу; пряности по вкусу...
30 мин
Оливковое масло 1 столовая ложка; Чеснок 2 зубчика; Репа 1 шт.; Тимьян 3 шт.; Морковь 4 шт.; Овощной бульон 850 мл; Обезжиренное молоко 500 мл; Красная консервированная фасоль 800 г...
25 мин
Вода 3 л; Помидоры пелати 600 г; Рис 7 столовых ложек; Лук 1 головка; Рубленная кинза (кориандр) 1 пучок; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 1 столовая ложка; Растительное масло 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
25 мин
Лук репчатый 0,5 шт.; Томатная паста 1 шт.; Морковь 0,5 шт.; Чеснок 1 зуб; Масло растительное 2 ст / л; Картофель 2 шт.; Фасоль 1 шт.; Горошек зеленый замороженный 200 г; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Лавровый лист 1 шт.; Сметана 100 г...
30 мин
Бурито из овощей и фасоли. Попробуйте этот несложный рецепт с обжаренным сладким перцем, луком и начинкой из фасоли....
20 мин
Кому посчастливилось отведать вегетарианский буррито — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.