Подойдет также фарш из телятины, курицы или индейки, а можно соединить несколько видов фарша. Рекомендую попробовать приготовить рецепт бургера апдайк, расскажите, что получилось.
Итальянский бургер
автор atomush 
На фото готовое блюдо итальянского бургера
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 972 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- помидоры вяленые - 5 шт.
- хлеб белый - 4 куска
- говяжий фарш - 500 г
- оливки без косточек - 1 горсть
- кедровые орехи - 1 горсть
- крупный помидор - 1 шт.
- рукола - 1 горсть
- лук репчатый - ½ шт.
- масло оливковое - 1 ст.л.
- пармезан - 30 г
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ч.л.
- небольшой пучок базилика - 1 шт.
- небольшой пучок петрушки - 1 шт.
- уксус бальзамический - 1 ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- соль морская - 1 щепотка
- томатная паста - 2 ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Лук почистить и порезать небольшими кусочками.
-
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и слегка измельчить.
-
Пармезан натереть на крупной терке.
-
Приготовить соус: вяленые помидоры, оливки, базилик, петрушку и кедровые орехи слегка измельчить в блендере. Добавить лук, чеснок, пармезан, 1-2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin и взбить все в однородную массу, затем добавить томатную пасту, посолить, поперчить и все перемешать.
-
К фаршу добавить соус, все вымешать.
-
Разогреть в сковороде-гриль оливковое масло, сформировать из фарша плоские котлетки и обжаривать до полной готовности по 5-7 минут с каждой стороны.
-
Помидор нарезать кружками.
-
Хлеб подрумянить в тостере.
-
Руколу посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и бальзамическим уксусом, перемешать.
-
На обжаренный хлеб выложить кружки помидора и котлетки, а сверху листья руколы.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить баббу-бургера. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит итальянский бургер.
Большое тебе спасибо, atomush, за такие простые, но аппетитные блюда.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить итальянский бургер.
О результате напишу позже.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо atomush за то, что даёт нам возможность выбора!
Atomush, спасибо за новый вариант итальянского бургера.
Нужно будет обязательно попробовать
Я слабо разбираюсь в итальянском бургере, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Мммммммм, вкусняга какая!
Нашла рецепт американского бургера culinier.ru/zakuski/burgery/amerikansky-burger, понравилось. Что думаете?
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Булочки 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 3 зубчик; Сахар коричневый 1 ст.л.; Фарш 3 ст.л.; Томатная паста 3 ст.л.; Бекон 100 г; Фарш куриный 200 г; Сыр 30 г; Лист салата листик...
30 мин
Экзотичный бургер Крабовый Луи готовится с массой ингредиентов. Особенно меня порадовал жаренный лук, который я очень люблю. Бургер очень вкусный, сочный и сытный. Крабовое мясо от VICI тут очень кстати! Почему Крабовый Луи не спрашивайте, не знаю! Но, по-моему, это название ему идет!:...
30 мин
#4 булочки для бургера; 500 г очищенных сырых крупных креветок; 500 г филе куриного бедра; 100 г кимчи; 50 г топленого масла; майонез; соль, свежемолотый черный перец; соус якитори для подачи; для салата; по 200 г краснокочанной и белокачанной капусты; 150 г моркови; майонез; листочки мяты и базилик...
35 мин
Морковь 4 шт.; Яйца куриные 1 шт.; Имбирь (свежий) немного; Мускатный орех (тертый) 1 щепотка; Лук репчатый 1 луковица; Масло оливковое; Соль; Перец...
20 мин
Балибей один из героев турецкого сериала Великолепный век. Такой же импозантный, как этот бургер из баранины. Автор рецепта Олег Петриченко, шеф-повар бургер-бистро Cheapside...
1 ч 10 мин
Как несложно догадаться из названия, этот бургер из кролика, который в романах Джона Апдайка бежал, возвращался, богател и успокаивался. Автор рецепта Олег Петриченко, шеф-повар бургер-бистро Cheapside...
55 мин
Atomush! Спасибо за рецепт!
итальянский бургер готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!