Рецепт взяла из журнала ХлебСоль апрельский номер. закладку себе сразу сделала, а вот приготовить все не решалась, так как спаржу у меня замороженная. Но результат оказался удивительно вкусным и очень понравился моей семье! Маринованная спаржа похожа по вкусу на огурчики. Делала с небольшими изменениями. Рекомендую попробовать приготовить рецепт брускетты с фасолью, расскажите, что получилось.
Брускетта с маринованной спаржей
автор teadar 
На фото готовое блюдо брускетты с маринованной спаржей
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 232 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- спаржа - 400 г
- винный уксус белый - 100 мл
- сахар - 100 г
- чеснок - 3 стак.
- тимьян - 5 шт.
- соль - 1
- чиабатта - 1 батон
- перец черный - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Так как у меня была замороженная спаржа, для начала я ее разморозила и срезала грубую часть стебля.3 штучки оставила для украшения. Обжарила спаржу на сковородке с оливковым маслом, с обеих сторон по 3 минутки. Остудила.
-
Сделала маринад: В кастрюльке смешала воду, сахар, уксус, соль, перец горошком и варила 2 минуты, пока сахар не растворился. Добавила спаржу, которую обжарила, лаврушку, чеснок (можно не чистить), тимьян. Варила 1 минуту и сняла с огня.
-
Добавила оливковое масло, перемешала и остудила. Когда остыло, убрала в холодильник. По рецепту минимум на 6 часов. По секрету скажу, когда постоит ночь, намного ароматнее и сочнее.
-
Батон нарезала и поджарила на сковородке (можно в тостере). Намазала творожный сыр на кусочки, сверху маринованную спаржу (я разрезала еще на 2 части) Сверху украсить той спаржей, что оставляли, порезав на ломтики. Приправить свежемолотым перцем и кушать с удовольствием!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить брускетту с авокадо. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Именно брускетту с маринованной спаржей часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Однозначно в закладки, как и рецепт брускетты с грибами.
Отчитываюсь.
брускетта с маринованной спаржей супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Любителям помидоров - мясистых, черри, желтых и черных - предлагаю простой рецепт вкусного и малобюджетного блюда. Это - и легкая закуска, и "звезда" дачного пикника, и отличный источник витаминов....
10 мин
Рецепт итальянской брускетты очень прост. Вы полюбите эти милые яркие и, главное, вкусные бутербродики, которые пользуются феноменальной популярностью на солнечных Апеннинах....
30 мин
Лучший десерт летом - это конечно ягоды и фрукты. Если совсем не хочется стоять у плиты, можно сделать такие быстрые бутербродики - брускетту с фруктами и сливочным (творожным) сыром. Смотрите этот рецепт на видео!...
17 мин
Не зря говорят, что все гениальное просто. Хорошее подтверждение тому - брускетта в духовке! Я ела эти вкусности на Мальте, и до сих пор помню как это было вкусно! Простые средиземноморские продукты!...
15 мин
Итальянская закуска на твоем столе! Это очень просто!Блюдо под названием брускетта имеет некую схожесть с нашим бутербродом и идеально подходит для перекуса. Брускетту с авокадо я готовила впервые и уверена, что буду готовить еще - очень вкусно!...
30 мин
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.