В духовке беляши получаются более нежными и мягкими, менее жирными! Рекомендую попробовать приготовить рецепт беляшей из вафель, расскажите, что получилось.
Беляши с мясом в духовке на дрожжах
автор Ксюша Золотова 
На фото готовое блюдо беляшей с мясом в духовке на дрожжах
- Общее время: 2 ч 30 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 160 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
Для теста:
- Пшеничная мука - 500 г
- Сухие дрожжи - 2 ч.л.
- Соль - 2 ч.л.
- Сахар - 3 ч.л.
- Яйца - 2 шт.
- Сливочное масло - 45 г
- Молоко - 220 мл
Для фарша:
- Соль - по вкусу
- Говядина - 500 г
- Свинина - 300 г
- Шампиньоны - 400 г
- Лук репчатый - 4 шт.
- Чеснок - 3 зубч
- Укроп - по вкусу
- Зелень кинзы - по вкусу
- Перец - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Замесить тесто опарным способом (я замешивала в хлебопечке).
-
Прокрутить фарш через мясорубку. Зелени добавить побольше.
-
Выложить тесто на стол, запыленный мукой, накрыть миской, дать ему подойти еще раз. После этого разрезать тесто на части. Раскатать каждую часть, стараясь делать края более тонкими, чем середина.
-
Выложить приготовленный фарш на лепешку.
-
Собрать беляш, выложить на противень, дать отдохнуть, смазать яйцом и запекать. У меня на противне помещаются 4 беляша.
-
Как только тесто зарумянится, а жир в фарше будет кипеть и станет прозрачным, беляш готов. Это примерно 20-25 минут.
-
Выложить беляши на блюдо, смазать поверхность беляшей сливочным маслом и накрыть салфеткой, бумагой или полотенцем на несколько минут, чтобы корочка стала мягкой.
-
Вкусно. Чем больше зелени, тем вкуснее.
Смотрите Сейчас: Как приготовить беляши с мясом в духовке на дрожжах
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Попробовали сегодня беляши с мясом в духовке на дрожжах, просто класс!!!
Больше всего понравился рецепт culinier.ru/zakuski/belyashi/belyashi-iz-vafel. Объедение!!!
Ксюша здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без беляшей с мясом в духовке на дрожжах я не знаю)
Прочитала, надо попробовать.
Спасибо! Беру в закладки.
Беляши с помидорами и сыром отличный вариант простой, вкусной, вегетарианской выпечки, которая обязательно понравится даже любителям мяса. Беляши получаются очень сочными и ароматными. Попробуйте!...
60 мин
О ленивых голубцах знают все, а приходилось ли вам слышать о ленивых беляшах? Если нет - обязательно приготовьте и попробуйте. Очень вкусное и сытное блюдо....
60 мин
Кефир 400 мл; Яйца куриные 1 шт.; Говядина 200 г; Свинина 200 г; Мука 300 г; Лук репчатый 2 шт.; Сахар 3 г; Сода 3 г; Зелень 1 пучок...
1 мин
Коржи вафельные 1 шт.; Фарш 700 г; яйца 4 шт.; молоко 100 мл; лук 1 шт.; батон 0.5 шт.; молоко 100 мл; мука 5 ст.л....
30 мин
тесто дрожжевое 1.5 кг; мясной фарш 1 кг; лук 3 шт.; масло растительное 1000 мл; соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу...
2 ч
Это конечно не беляши) А оладьи с курицей. Но мне почему-то по вкусу очень напоминают беляшики....
30 мин
Какие ассоциации у вас возникают при слове "беляши"? У меня сочные, вкусные пирожки с ароматнейшей мясной начинкой! Сегодня предлагаю рецепт, как приготовить беляши с мясом (мастер-класс)....
60 мин
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Ксюша