Вишневый компот с черной смородиной на зиму

автор Валентина Валентина

Рецепт вишневого компота с черной смородиной на зиму

На фото готовое блюдо вишневого компота с черной смородиной на зиму

  • Время подготовки: 30 мин
  • Общее время: 15 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 10 отзывов

Калорий: 18 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Компот из вишни и черной смородины на зиму – необыкновенно вкусный напиток, который летом прекрасно освежит, а зимой напомнит о жарких деньках, наполняя организм витаминами.

Из вишни получаются просто восхитительные заготовки: джемы, варенья, конфитюры, компоты на зиму. Именно вишневый компот имеет немало поклонников. Он получается в меру сладкий, с легкой кислинкой, красивого насыщенного цвета, отлично освежающий и утоляющий жажду.

Вариант без стерилизации

Чтобы упростить задачу для многих хозяек, придуман вариант приготовления компота без стерилизации. Он ничем не хуже варианта, когда утомительно и долго стерилизуется каждая банка с напитком. За счет такой щадящей термической обработки вишня и смородина сохраняют по максимуму витамины, нежнейший вкус и аромат.

Все ингредиенты даны для приготовления одной 3-литровой банки компота. Поэтому если планируете готовить не одну, а несколько баночек, количество составляющих увеличивайте пропорционально. Лимонную кислоту я не добавляю, поскольку вишня и так содержит фруктовые кислоты, что позволяет хорошо хранить такого рода консервацию. Количество сахара также можете регулировать на свой вкус. Открывая баночку компота по данному рецепту, можно смело добавить немного кипяченой воды, чтобы получить менее сладкий напиток.

Советуем приготовить

Компоты на зиму можно готовить и самых разных фруктов и ягод. И каждый вариант будет по-своему вкусен и неповторим. Попробуйте такие рецепты напитков:

компот из абрикосов и яблок на зиму;виноградный компот с мятой на зиму;клубничный компот на зиму;персиковый компот. Рекомендую попробовать приготовить рецепт компота из вишни и черной смородины, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Вишня 500 г
  • Сахар 500 г
  • Черная смородина 100 г

Повод приготовления:

Десерт, Завтрак, Обед, Пикник, Праздник, Ужин

Как приготовить пошагово

  1. Перебираем вишню и удаляем подпорченную ягоду, листики, веточки. Далее перекладываем ягоду в дуршлаг и отправляем ее мыть под прохладной проточной водой. Оставляем вишню буквально минут на 15, чтобы лишняя жидкость стекла.

  2. Ставим на плиту нагреваться воду для компота. Желательно брать воду отфильтрованную.

    вишневый компот с черной смородиной на зиму
  3. Пока нагревается вода, займемся подготовкой стеклянной тары для компота. Банки стерилизуем любым удобным для вас способом. Я использую паровую баню. Металлические крышки обязательно прокипятить не менее 5 минут.

    вишневый компот с черной смородиной на зиму
  4. В подготовленные стерильные банки засыпаем чистую вишню.

    вишневый компот с черной смородиной на зиму
  5. Ополаскиваем смородину и также отправляем в банку к вишне. Снимать ягоду с веточек совершенно не обязательно!

    вишневый компот с черной смородиной на зиму
  6. Как только закипит вода в кастрюле, заливаем ее в банку, которую тут же накрываем металлической крышкой. Оставляем емкость с ягодами прогреваться, укрыв большим полотенцем, чтобы тепло не очень быстро уходило.

    вишневый компот с черной смородиной на зиму
  7. Далее сливаем воду снова в кастрюлю и ставим нагревать. Она заметно окрасилась в яркий цвет. После закипания добавляем сахар и кипятим 5 минут. Сироп готов!

    вишневый компот с черной смородиной на зиму
  8. Заливаем сироп в банку и тут же укупориваем ее. Переворачиваем донышком вверх и хорошенько укутываем. Оставляем в таком состоянии до полного самостоятельного остывания. Далее компот можно отправлять в прохладное место для хранения до самой зимы.

    вишневый компот с черной смородиной на зиму
  9. Компот из вишни и черной смородины на зиму готов! Легкий, освежающий тело летом и согревающий душу зимой компот обязательно придется по вкусу всем, кто его попробует. Яркий цвет, вкус и аромат напитка дадут фору любому магазинному соку.

    вишневый компот с черной смородиной на зиму
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить компот из калины. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить вишневый компот с черной смородиной на зиму

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
tanechka97
tanechka97

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

Кузьминых София
Кузьминых София

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

owhusar1980
owhusar1980

Валентина, я только смотрела рецепт, но уже хочу вишневый компот с черной смородиной на зиму приготовить!

nered
nered

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

oraridomm
oraridomm

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

lassollut
lassollut

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт culinier.ru/zagotovki/kompot/kompot-iz-irgi-i-maliny-na-zimu.

liza
liza

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

coupresen1975
coupresen1975

Как красиво!

sisoucati
sisoucati

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт вишневого компота с черной смородиной на зиму меня выручил!

endedouto
endedouto

Валентина, я всегда доверяю твоим рецептам!

Компот из абрикосов и апельсинов на зиму

Ваши детки любят сладкие напитки? Я для своей кнопки всегда делаю различные фруктовые компотики на любой вкус! Сегодняшний мой рецепт понравится всем детишкам без исключения! Смотрите!...

120 мин

Компот из красной и черной смородины

Какая зима без яркого компота? Не забудь заготовить!Компот из смородины - идеальный вариант заготовки. В смородине очень много витамин, которые будут как никогда кстати в зимнее время года. Я делала компот из двух видов смородины, получился прекрасный микс!...

1 д 1 ч 10 мин

Виноградный компот с мятой на зиму

Готовим виноградный компот с мятой на зиму – напиток, в котором органически сплелись непревзойденный вкус, аромат и польза.{h3}Добавим мятную нотку{/h3}Яркий и красочный виноградный компот еще и очень ароматный за счет мяты, которая придает напитку особого шарма. Но тут главное – не переборщить с растением....

10 мин

Компот из вишни и черной смородины

Сегодня готовим компот из вишни и черной смородины.Каждая из этих ягод по-своему замечательна. А в сочетании друг с другом они дают приятный кисловато-сладкий вкус. Для утоления жажды в летний зной этот напиток - замечательное решение!Готовить его быстро и просто. А о пользе говорить не приходится -...

20 мин

Компот из яблок и черной смородины

Компот из яблок и черной смородины.Урожай яблок в этом году был превосходным, поэтому я смогла сделать большие запасы на зиму в виде варенья, повидла, компотов. Но и в свежем виде плодов осталось достаточно. Поэтому решила приготовить компот из яблок и черной смородины, которую заморозила еще в начале...

10 мин

Компот из ирги и малины на зиму

Вкусный компот с красивым рубиновым цветом.Август, пора заготовок. Качественная ягода сварена на варенье, красивая - заморожена, но она еще продолжает спеть, хотя остается уже только мелкая. Что с ней делать? Хороший выход - накрутить компоты! Их можно готовить только ягодные или фруктово -ягодные, вкусными...

1 д

Компот из лимонов на зиму

Неклассическое использование лимонов может быть более чем удачнымполезность этого напиткаЯ нисколечко не сомневаюсь в том, что все знают про пользу лимонов для нашего организма: и витаминами насыщает, да и в жару лимонный компот очень хорошо утоляет жажду. И вот поэтому я и предлагаю вам приготовить...

20 мин