Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 19 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт компота из клубники, расскажите, что получилось.
автор toissut1998
На фото готовое блюдо компота из голубики
Калорий: 19 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 мин. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 19 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт компота из клубники, расскажите, что получилось.
Этот рецепт удобен тем, что не требует термической обработки продукта.
Секрет в том, что для консервации кипятят крышки - не меньше 7 мин, а банки выдерживают полчаса в духовке, разогретой до +150 С.
Необходимые ингредиенты:
ягоды голубики - 3 кг.
сахар - 800 г.
гвоздика - 4 шт..
кардамон - 2 щепотки.
К голубике можно добавить чернику или бруснику, в произвольных пропорциях.
Промывают ягоды, раскладывают их по банкам, заливают кипятком, оставляют на четверть часа, прикрыв крышкой.
Получившийся горячий ягодный настой сливают в кастрюлю, добавляют сахар и специи, варят на среднем огне до растворения сахара.
Заливают этой жидкостью голубику в банках, закатывают.
Поставив вверх дном, держат под одеялом в течение суток.
Для более длительного хранения продукт нужно пастеризовать.
Это означает, что готовый компот прямо с банками проваривается в кипятке.
Посуду предварительно стерилизуют паром или в духовке, крышки проваривают 5 мин
Для рецепта понадобятся:
ягоды голубики - 1,5 кг.
лимон - 0,5 шт..
сахар - 1 кг.
Расчет дается на 1 трехлитровую банку.
Из сахара и 2 литров воды варят сироп.
На дно банок кладут по 3 дольки лимона.
Затем всыпают хорошо промытую голубику, заполняя банки на 2/3.
Сверху помещают еще 3 ломтика лимона.
Заливают ягоды кипящим сиропом.
Пастеризуют банки не менее 40 мин
Для данной заготовки посуду заранее стерилизуют в духовке.
Продукты понадобятся следующие:
голубика - 3 кг.
сахар - 3 кг.
листья мяты - небольшой пучок.
лимон - 0,5 плода.
вода - 4 л.
Мяту в этом напитке можно заменить мелиссой.
Воду кипятят, всыпают в нее сахар, проваривают 2 мин
Мяту мелко режут.
Голубику и нарезанный дольками лимон кладут в кастрюлю, заливают горячим сахарным сиропом, варят 10 мин
Добавляют мяту и держат смесь на огне еще 3 мин
Разливают по банкам и закатывают.
Правильно приготовленный голубичный компот хранится без проблем всю зиму.
Этот исключительно полезный напиток поддерживает здоровье зрения, обогащает организм витаминами, повышает иммунитет.
Приготовить компот из голубики на зиму без стерилизации возможно с предварительной пастеризацией банок и крышек. Использование кипящего сиропа, лимона и специй позволяет обойтись без длительной термической обработки продуктов.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить компот из сухофруктов. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Toissut1998, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Сегодня делала абрикосовый компот - замечательный рецепт.
Офигительно вкусно!!!
Искала компот из голубики, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Toissut1998! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
компот из голубики(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Компот из крыжовника - это, конечно, полезно, но мы ценим его не столько за это, сколько за отменный вкус....
1 ч 15 мин
Что может быть лучше в жаркий летний день (или когда просто хочется пить), чем вкусный и ароматный компот из свежих ягод? Компот из смородины очень полезный и насыщенный. Попробуйте сами!...
35 мин
Идеальное решение для тех, у кого нет времени, а вкусный, полезный и ароматный напиток хочется. Особенно хорошо он подойдет тем, у кого в доме есть дети. Пить его можно как теплым, так и охлажденным....
30 мин
При переработке фруктов и ягод большое значение имеет сохранность витаминов, наилучший вариянт - принимать их сырыми, без всякой термической обработки. Предлагаемый компот вполне соответствует всем требованиям здоровой пищи. Также можно приготовить компот из других ягод....
10 мин
Компот из персиков - прекрасная заготовка на зиму и освежающий напиток. Такой компот легко приготовить самому. Знакомьтесь - рецепт приготовления компота из персиков на зиму на трехлитровую банку!...
70 мин
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.