Компот из крыжовника - это, конечно, полезно, но мы ценим его не столько за это, сколько за отменный вкус. Рекомендую попробовать приготовить рецепт компота из персиков, расскажите, что получилось.
Компот из крыжовника
автор Лизавета Гиниатуллина 
На фото готовое блюдо компота из крыжовника
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 39 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 кг зеленого крыжовника
- 550-600 г сахара на 1 л воды – для заливки компота
Как приготовить пошагово
-
Ягоды крыжовника освобождаем от сухих чашелистиков и плодоножек, как следует промываем и раскладываем на полотенцах для просушки, а для скорости процесса промокнем их полотенцами сверху.
-
В кастрюле поставим воду для бланширования. Когда она нагреется до 70-75 градусов, засыпаем в нее крыжовник на 4-5 минут.
-
Ягоды выкладываем на сито или в дуршлаг, еще раз промываем проточной водой и оставим до стекания воды.
-
Ставим на конфорку кастрюлю с водой для заливки, в горячую засыпаем сахар, когда он весь растворится - доводим до кипения и процеживаем, аккуратно, чтобы не обжечься.
-
Крыжовник распределяем в подготовленные стерилизованные и высушенные банки, наполняя их по самые плечики - и заливаем горячим сиропом.
-
В широкую кастрюлю с кипящей водой ставим банки с компотом, накрыв их крышками. Для стерилизации банок емкостью 0, 5 л необходимо 8 минут, литровых - 11-12 минут, 3-литровых - 15 минут.
-
Осторожно вынимаем горячие банки, закупориваем крышки, переворачиваем.
-
Стоит проверить, плотно ли сели крышки. Если мы заметили, что из банки выходит воздух или есть течь - придется ее открыть, слить и снова закипятить сироп, залить крыжовник и тщательно закупорить.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить компот из облепихи. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Очень вкусно! Люблю компот из крыжовника!
Последнее время увлеклась приготовлением компота из крыжовника и мяты, мужу нравится.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем компот из крыжовника пробовать))))
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Лизавета, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Закатывать банки с компотами, подписывать каждую, складывать в кладовке и ждать зимы, чтобы насладиться настоящим вкусом. Вот удел каждой второй женщины. Для кого-то лето период отдыха, моря и солнца, для других заготовки с утра до вечера. И если уж проводить часы у плиты, то с такими рецептами, чтобы...
1 ч
Крыжовник 500 г; Мята свежая 4-6 веточек; Сахар коричневый 300 г; Ваниль 1 стручок; Вода 3 л...
45 мин
Что может быть лучше в жаркий летний день (или когда просто хочется пить), чем вкусный и ароматный компот из свежих ягод? Компот из смородины очень полезный и насыщенный. Попробуйте сами!...
35 мин
Компот из облепихи - это очень полезный напиток, который зарядит вас энергией и витаминами на весь год. Простой в приготовлении рецепт облепихового компота не разочарует вас....
240 мин
Компот из персиков - прекрасная заготовка на зиму и освежающий напиток. Такой компот легко приготовить самому. Знакомьтесь - рецепт приготовления компота из персиков на зиму на трехлитровую банку!...
70 мин
Гранатовый сок очень терпкий и кисловатый, поэтому я решила поэкспериментировать и сварить компот из граната. Туда я еще добавила яблоки и имбирь. Получилось очень вкусно. А главное полезно!...
30 мин
алыча 250 г; яблоки 4 шт.; курага по вкусу; урюк по вкусу; сахар 1 стак.; вода для варки 3.5 л; корица 2 шт.; кардамон 1 ч.л....
30 мин
Лизавета! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.