Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1515 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 25 ккал. И все это мы будем варить. Рекомендую попробовать приготовить рецепт компота из облепихи, расскажите, что получилось.
Компот из кролика
автор indat 
На фото готовое блюдо компота из кролика
- Время подготовки: 24 ч
- Общее время: 1515 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 25 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кролик (потрошеный, весом более 2 кг) 1 шт.
- Морковь (средняя) 1 шт.
- Лук репчатый (средний) 2 луковицы
- Лук порей 2 листа
- Тыква (очищенная) 500 г
- Сельдерей (корень) (очищенный) 500 г
- Уксус (9%) 3 ст.л.
- Вино белое 1/2 стак.
- Майоран (свежий) 1 горсть
- Лавровый лист 2 шт.
- Лимонное сорго 3 лепестка
- Петрушка средний пучков
- Майоран (листья) 1 горсть
- Соль 3 щепотки
- Перец (белый) 1 щепотка
Способ приготовления:
Варить
Как приготовить пошагово
-
В кастрюлю с холодной водой добавить уксус, замочить кролика на 2-24 часа.
-
Обсушить.
-
Срезать мясо с костей, порезать соломкой.
-
Каркас разрубить на несколько крупных частей, сбрызнуть белым вином и поместить на противень; добавить разрезанные морковь и лук.
-
Запекать в духовке при 200 С до золотистого цвета, 8-10 мин
-
Переложить каркас с овощами в большую кастрюлю, залить 3 л холодной воды, поставить на сильный огонь.
-
Листья порея промыть, завернуть в них стебли петрушки, майоран, лимонное сорго, лавровый лист, перевязать и добавить в кастрюлю.
-
Довести до кипения, варить 5 мин, снимая пену.
-
Закрыть кастрюлю, снять с огня и отставить на 40 мин
-
Тыкву и сельдерей порезать кубиками, положить в сотейник, добавить мясо кролика и залить процеженным бульоном.
-
Довести до кипения, снять с огня, посолить, поперчить, закрыть, держать в теплом месте 20 мин
-
Подавать горячим в качестве первого.
-
Подробнее о блюдах из кролика
На заметку:
Компот из кролика
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить компот из клубники. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить компот из кролика
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Indat, замечательный рецепт компота из кролика!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Indat, получилось зашибись!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт компота из сухофруктов.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Спасибо большое за замечательный рецепт компота из кролика.
Столько нового узнала про компот из кролика!
Спасибо!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Ну и красота компот из кролика!!!
Обязательно попробую сделать!
Груши сушеные 100 г; Яблоки сушеные 100 г; Чернослив 100 г; Сахар по вкусу...
30 мин
Что может быть лучше в жаркий летний день (или когда просто хочется пить), чем вкусный и ароматный компот из свежих ягод? Компот из смородины очень полезный и насыщенный. Попробуйте сами!...
35 мин
При переработке фруктов и ягод большое значение имеет сохранность витаминов, наилучший вариянт - принимать их сырыми, без всякой термической обработки. Предлагаемый компот вполне соответствует всем требованиям здоровой пищи. Также можно приготовить компот из других ягод....
10 мин
Компот из облепихи - это очень полезный напиток, который зарядит вас энергией и витаминами на весь год. Простой в приготовлении рецепт облепихового компота не разочарует вас....
240 мин
Компот из персиков - прекрасная заготовка на зиму и освежающий напиток. Такой компот легко приготовить самому. Знакомьтесь - рецепт приготовления компота из персиков на зиму на трехлитровую банку!...
70 мин
Гранатовый сок очень терпкий и кисловатый, поэтому я решила поэкспериментировать и сварить компот из граната. Туда я еще добавила яблоки и имбирь. Получилось очень вкусно. А главное полезно!...
30 мин
алыча 250 г; яблоки 4 шт.; курага по вкусу; урюк по вкусу; сахар 1 стак.; вода для варки 3.5 л; корица 2 шт.; кардамон 1 ч.л....
30 мин
Надо попробовать приготовить компот из кролика