нежные вафли с кремом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вафель на кефире, расскажите, что получилось.
Вафли марсельские
автор мэри 
На фото готовое блюдо вафель марсельских
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 339 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйца куриные - 7 шт.
- сахар - 2 г
- сахар ванильный - 1 пакет
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- масло сливочное - 1 г
- пшеничная мука - 1 шт.
- какао-порошок - 2 ст.л.
- молоко - 500 мл
Как приготовить пошагово
-
Приготовим тесто для вафель: 3 яйца взбить с 1 стак. сахара, ванилином и цедрой.
-
Половину пачки масла растопить в микроволновке, добавить в тесто.
-
Всыпать 1,5 стакана муки. Тесто готово! Оно должно быть как на оладьи, не слишком густое, но и не слишком жидкое По 1 ст. л. выкладываем тесто, закрываем вафельницу и жарим вафли. Сворачиваем в трубочку.
-
Приготовим крем: 4 яйца, 1,5 стакана сахара, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. какао. Все взбить!
-
Пол-литра молока прогреть в кастрюле с толстым дном, но не до кипения, до 40*С примерно. Влить сахарно-яичную смесь в молоко тоненькой струйкой, постоянно помешивая.
-
Проварить крем на среднем огне, постоянно мешая деревянной лопаткой по дну, но не до кипения. Появятся первые пузыри - и снимаем с огня. Крем мешать энергично, особенно в конце варки, иначе подгорит. Крем получится густой! Оставляем для охлаждения. Остынет, отправляем в холодильник. 1 пачку масла выложим из холодильника для размягчения. Миксером взбить 1 пачку размягченного масла и добавлять крем по одной ложке, не прекращая взбивать. Готовый крем убрать в холодильник на пару часов. Крем очень вкусный получается!
-
Начинить трубочки с двух сторон кремом Приятного аппетита.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить постные вафли. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Очень вкусно!
Все как в рецепте мэри.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое мэри!!!
Сейчас пойду готовить)))
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит вафли марсельские, оценили.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт вафель в электровафельнице.
Мэри спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Перепробовала кучу рецептов для электровафельницы, в итоге делаю по-своему. Вафли получаются пышные и мягкие. Моим детям хрустящие не нравятся почему-то. А эти в самый раз - с вареньем, сгущенкой, сметаной, йогуртом, сиропом - что холодильник выдаст, с тем и скушают....
30 мин
яйца куриные - 3 шт.; мука - 250 г; разрыхлитель - 1 ½ ч.л.; соль - 5 г; сахар ванильный - 3 ст.л.; молоко - 250 мл...
1 ч
300 г молока; 200 г марципановой массы; 40 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 2 яйца; 200 г муки; 50 г сахарной пудры....
30 мин
Недавно я узнала, как приготовить бельгийские вафли с беконом. Теперь частенько делаю их на завтрак для семьи. Выпекаю я их в электровафельнице, а тесто готовлю на основе дрожжей....
20 мин
Воодушевленные вчерашними кукурузными вафлями решили продолжить эксперимент. Гречневые вафли получились нисколько не хуже! Вкус получается не менее интересный за счет гречневой муки. А текстура у них мягкая, нежная, пористая, за счет йогурта и сливочного масла....
30 мин
250 г муки; 2 ст.л. растопленного сливочного масла; 4 яйца; 3 ст.л. сахара; 350 мл кефира; 2 ч.л. разрыхлителя; щепотка соли; 10 мл растительного масла для смазки....
10 мин
Даже в пост можно побаловать себя вкусняшками!Эти вафли всегда получаются! Запах стоит по всей квартире...
40 мин
Спасибочки
как раз собралась делать вафли марсельские