Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 3 ч. По рецепту получиться, примерно, 12 порций. Готовое блюдо содержит около 785 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Сочники на сметане
автор Виктория (anyreki) 
На фото готовое блюдо сочников на сметане
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 785 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 1,1 кг
- Сахар 600 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Маргарин 250 г
- Сметана 300 г
- Гашеная сода 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Творог 650 г
Специальное оборудование:
Нож шефский
Как приготовить пошагово
-
Маргарин порезать на квадратики, взбить с 450 граммами сахара.
-
Добавить 2 яйца, опять хорошо взбить.
-
Добавить сметану, перемешать.
-
Добавить гашеную соду, соль и 1 кг муки, замесить тесто.
-
Разделить тесто на 36 шариков.
-
Для творожной начинки смешать 60 грамм муки, 1 яйцо, 650 грамм творога, 150 грамм сахара.
-
Раскатать каждый шарик и положить на одну половину получившейся лепешки начинку. Накрыть ее второй половиной, не защипывая.
-
Выложить сочники на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 20-25 минут.
На заметку:
Если начинки не хватило (вы много тратили на каждую лепешку), то можно из оставшихся шариков просто сделать пирожки с вареньем. Для блеска сочников смажьте их взбитым яйцом перед выпеканием. Проверить готовность можно деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой), проткнув ей тесто. Если сочники готовы, то палочка останется сухой и чистой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Сочники на сметане просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо, будем тренироваться:)
Спасибо еще раз ,Виктория, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт шоколадна-кокосовых сочники.
Виктория, это просто волшебный рецепт!
Спасибо! Люблю сочники на сметане!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Сметана 100 мл; Яйца куриные 2 шт.; Масло сливочное 150 г; Сахар 200 г; Мука 600 г; Творог 400 г; Разрыхлитель 10 г...
80 мин
Когда я впервые попробовала эти сочники, я была поражена их вкусом, который не казался необычным, но был настолько совершенным, что оторваться было невозможно. Предлагаю вам попробовать, будет вкусно!...
60 мин
Очень нежные сырнички получаются благодаря запеканию. Автор: Лена Сокур....
40 мин
Смотри рецепт нежных сочников из песочного теста - это просто шедевр!Я перепробовала множество вариантов приготовления этого великолепного десерта, но остановилась именно на этом. Сочники по нему получаются мягенькими и очень вкусными. Попробуйте и вы!...
1 ч 50 мин
Любимые с детства Сочники - пирожки из песочного теста с воздушной творожной начинкой. Особенно вкусно было взять горячий сочник и, откусывая маленькие кусочки, запивать их холодным молоком. Вспомним детство?...
1 ч 30 мин
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!