Пончики воздушные на молоке бенье

автор izeseral izeseral

Рецепт пончиков воздушных на молоке бенье

На фото готовое блюдо пончиков воздушных на молоке бенье

  • Общее время: 5 ч
  • Рецепт на 10 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 315 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Воздушные пончики для настоящих сладкоежек и не только.

Это кулинарное блюдо родом из Франции. Бывает разных размеров и форм, как круглый, так и квадратный, как большой, так и маленький. Пончики Бенье получаются очень нежными и воздушными. Как и все вкусное и оригинальное из того, что придумали французы, этот кулинарный рецепт разошелся по миру. Эти пончики я попробовала, когда летала к подруге в гости в Америку. Официант раскрыл мне секрет их приготовления. Точнее его мама, с которой он нас познакомил, после моих настойчивых уговоров.

На самом деле кулинарный рецепт довольно прост в исполнении. Сладкоежкам это блюдо очень понравиться. Вообще пончики - это еда, для поднятия настроения холодными осенними вечерами. Рекомендую попробовать приготовить рецепт французских пончиков, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Дрожжи - 12 г
  • Вода - 1.5 стак. (200 мл)
  • Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
  • Соль - 1 ч.л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Молоко - 1 стак. (200 мл)
  • Мука - 7 стак. (200 мл)
  • Сливочное масло - 100 г

Для посыпки:

  • Сахарная пудра - 10 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Приготовление пончиков Бенье, как водиться, начинаю с теста. В большой миске растворяю дрожжи в теплой воде и оставляю под полотенцем на 5 минут. Через 5 минут нужно добавить сахар, соль, слегка взбитые яйца, влить молоко и все очень хорошо взбить. Затем добавляю 4 стакана муки и вымешиваю тесто до однородности. Теперь можно добавляю размягченное сливочное масло и постепенно досыпаю оставшуюся часть муки. Накрываю тесто салфеткой и ставлю в теплое место, чтобы подошло, примерно часика на 4. Подошедшее тесто разделить на шарики небольшого размера, так как пончики при жарке сильно увеличатся в объеме. Выкладываю шарики на присыпанную мукой доску и даю постоять еще несколько минут. Между тем наливаю в глубокую сковородку растительное масло без запаха и сильно разогреваю его. А можно просто обжарить пончики во фритюрнице. На раскаленное масло выложить наши шарики - пончики и обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета. Откинуть пончики на сито и дать стечь лишнему маслу. Готовые пончики Бенье выкладываем на блюдо и обильно посыпаем сахарной пудрой.

  2. К пончикам Бенье нужно подавать кофе с молоком или черный.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пончики в хлебопечке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить пончики воздушные на молоке бенье

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
yarkova_84
yarkova_84

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

ahuti
ahuti

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

adlencen
adlencen

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

miroslava81
miroslava81

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

marianna93
marianna93

Я еще не делал пончики воздушные на молоке бенье, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

dendait
dendait

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

ongatear
ongatear

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

redele
redele

Спасибо большое, за рецепт банановых пончиков! Обязательно приготовлю.

Новгородова Даша
Новгородова Даша

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит пончики воздушные на молоке бенье, оценили.

yuta75
yuta75

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю пончики воздушные на молоке бенье уже полгода, все супер!

ererorori
ererorori

Супер!
у меня нет слов .

Пончики творожные и пончики на сгущенке

Вот еще рецепт, Пончики на сгущенке 1 банка сгущенного молока,4 яйца,0,5 чайной лож. соды, муки столько, чтобы тесто получилось не очень крутое. Замесить не очень крутое тесто, раскатать его в жгут диаметром примерно 3 см, порезать на небольшие кусочки, скатать их в шарики и жарить на растит масле, вынуть...

180 мин

Пончики на сгущенном молоке

Супербыстрые пончики! Готовятся пончики легко и просто, получаются очень вкусные, пышные и нежные. Просто палочка-выручалочка к утреннему чаю или к приходу неожиданных гостей!...

30 мин

Французские пончики Бенье

Французские пончики-пышки из дрожжевого теста с большим количеством яиц. Спасибо за рецепт Лионским поварам! Бенье - обязательный атрибут праздника Марди Гра. Лимонная цедра дает приятный свежий аромат, хотя это не обязательный ингредиент....

3 ч

Пончики в хлебопечке

Легкие и воздушные пончики из дрожжевого теста, приготовленного в хлебопечке. Наконец-то я нашла хороший рецепт, которым теперь часто пользуюсь! Если очень захочется пончиков и не будет хлебопечки, можно замесить и вручную....

35 мин

Голландские пончики

Участник конкурса "Раз, два и готово!" Эти пончики находка для занятых хозяек! Поставил тесто - и пусть стоит подымается, а тем временем можно заниматься своими делами и совсем не беспокоится. Их стоит лишь быстренько пожарить во фритюре и уже можно подавать к прекрасному семейному чаепитию. Эти пончики...

2 ч 20 мин

Французские пончики

Дословный перевод этого французского блюда звучит как "пуки монахини". Они получаются очень воздушными и нежными....

15 мин

Банановые пончики

Банановое пюре добавляется в тесто и все жарится во фритюре....

40 мин