Кабачковые оладьи с козьим сыром - простое, деревенское, очень сытное и довольно вкусное блюдо из доступных ингредиентов. В сезон кабачков - грех не приготовить хотя бы разочек. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кукурузных оладий с сыром, расскажите, что получилось.
Кабачковые оладьи с козьим сыром
автор Борис 
На фото готовое блюдо кабачковых оладий с козьим сыром
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 82 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Козий сыр (тертый) — 1/2 стак.
- Яйца — 2 шт.
- Укроп, петрушка — - По вкусу
- Мука — 1/2 стак.
- Дрожжи сухие — 2 ст.л.
- Соль — - По вкусу
- Масло растительное — 50 мл
Повод приготовления:
На ужин, На полдник
Как приготовить пошагово
-
Подготовим необходимые ингредиенты.
-
Кабачки очищаем от кожуры и семян, натираем на крупной терке.
-
Щедро солим.
-
Ставим подсоленные кабачки в теплое место на 15 минут. Кабачки выделят много сока, который нам необходимо слить.
-
Лучше всего откинуть кабачки на дуршлаг и хорошенько отжать.
-
Избавившуюся от жидкости кабачковую массу кладем обратно в миску.
-
Добавляем сухие дрожжи.
-
Туда же разбиваем яйца.
-
Свежую зелень мелко рубим и тоже добавляем в кабачковое тесто.
-
Тщательно перемешиваем.
-
Добавляем тертый козий сыр.
-
Перемешиваем.
-
Просеиваем в миску муку.
-
Доводим мукой до нужной консистенции, хорошенько перемешиваем и отставляем в теплое место минут на 20-30.
-
В итоге наше тесто будет выглядеть примерно так.
-
Нагреваем в сковороде большое количество масла. Выкладываем примерно по столовой ложке начинки в масло, обжариваем до золотистого цвета с одной стороны.
-
Затем переворачиваем и жарим до готовности.
-
Аналогичным образом жарим все остальные оладьи. Подаем в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!:)
На заметку:
Кабачковые оладьи с козьим сыром - универсальное блюдо, хорошо подходящее и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Летом, когда кухня завалена свежими и вкусными кабачками, встает вопрос - а что приготовить из кабачков? Одним из наиболее простых и проверенных результатов являются кабачковые оладьи. Описанные в этом рецепте кабачковые оладьи с козьим сыром - несколько усовершенствованный вариант этого блюда. Рассказываю, как приготовить!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кабачковые оладьи с грибной икрой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить кабачковые оладьи с козьим сыром
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Борис за отличные и простые рецепты!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что кабачковые оладьи с козьим сыром превзойдет все ожидания.
Борис, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Обязательно попробуйте оладьи из кукурузы, это вкусно.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Первый раз в жизни решилась на кабачковые оладьи с козьим сыром и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Красиво, вкусно, класс просто!
Горячие оладьи с пылу-жару отлично подойдут в пост или вегетарианцамЛюбителям постных блюд оладьи из кабачков постные придутся по вкусу....
30 мин
Оладьи из кабачков хороши к завтраку, а также в качестве легкого ужина...
1 ч
Простые продукты, но очень вкусно! И все благодаря горчице от ТМ МахеевЪ. Мы все привыкли добавлять сметану к грибам, но именно эта горчица делает начинку такой пикантной и вкусной. За рецепт спасибо Макаровой Татьяне....
1 ч
кабачок молодой 2 шт.; лук репчатый 1 шт.; шампиньоны свежие 8 шт.; зелень петрушки 1 пуч; яйца куриные 3 шт.; мука белая высшего сорта 10 ст.л.; разрыхлитель 1 ч.л.; соль и перец по вкусу; масло растительное по вкусу...
40 мин
Сытные пряные оладьи с сосисками хорошо подойдут на завтрак....
30 мин
Оладьи из кабачков с сыром идеально подойдут для любого праздничного стола, а также для ежедневного употребления. Сочные и ароматные, они способны покорить любого, кто попробует их однажды. Кабачки идеально сочетаются с сыром и чесноком, а ветчина, также входящая в рецепт блюда, придает оладушкам изысканный...
30 мин
Оладьи с консервированной кукурузой и сыром. Оладушки можно запечь в духовке или просто пожарить на сковороде. Отличный гарнир к курице....
20 мин
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не кабачковые оладьи с козьим сыром.
Всем рекомендую.