Простые продукты, но очень вкусно! И все благодаря горчице от ТМ МахеевЪ. Мы все привыкли добавлять сметану к грибам, но именно эта горчица делает начинку такой пикантной и вкусной. За рецепт спасибо Макаровой Татьяне. Рекомендую попробовать приготовить рецепт оладий на дрожжах, расскажите, что получилось.
Кабачковые оладьи с грибной икрой
автор dasha98 
На фото готовое блюдо кабачковых оладий с грибной икрой
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 130 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- кабачки молодые - 350 г
- кефир - 200 мл
- яйца куриные - 2 шт.
- мука - 160 г
- соль - по вкусу
- паприка красная - 1 ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- шампиньоны свежие - 400 г
- морковь - 1 шт.
- лук белый - 1 шт.
- горчица русская ТМ «МахеевЪ» - 1 ст.л.
- перец черный молотый - по вкусу
- кориандр - ½ ч.л.
- соль - по вкусу
- лук зеленый - 15 веточек
Как приготовить пошагово
-
Начинаем с икры. Подготавливаем овощи, морковь и луковица у меня довольно крупные.
-
Особое внимание приправам, лучше перец и кориандр молот непосредственно перед применением.
-
На растительном масле обжариваем лук минут 5. Солим его в самом начале жарки, так он лучше карамелизуется. Добавляем морковь и жарим еще 5 минут.
-
Затем добавляем грибы, они выделять много жидкости, поэтому тушим, пока жидкость не испарится. На это уйдет минут 7. Теперь можно добавить горчицу ТМ МахеевЪ, перец, кориандр, все перемешиваем и убираем с огня.
-
Для оладий лучше брать молодой кабачок. Кожица нежная, семена молочные, все вместе натираем на мелкой терке.
-
Добавляем кефир, яйца, половину чайной ложки соли и перемешиваем.
-
В муку добавляем сладкую паприку и все просеиваем в миску с жидкими ингредиентами.
-
Тщательно вымешиваем, чтобы не было комочков и добавляем растительное масло. Еще раз перемешиваем и выпекаем оладьи.
-
Получается 15-20 оладий. На каждый оладушек выкладываем по 1 ст. ложке икры и перевязываем стрелками зеленого лука.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить оладьи из творога. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Приготовила вкусно
А я привыкла готовить culinier.ru/vypechka/oladyi/oladyi-iz-kukuruzy.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо, dasha98, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Горячие оладьи с пылу-жару отлично подойдут в пост или вегетарианцамЛюбителям постных блюд оладьи из кабачков постные придутся по вкусу....
30 мин
Кабачковые оладьи с козьим сыром - простое, деревенское, очень сытное и довольно вкусное блюдо из доступных ингредиентов. В сезон кабачков - грех не приготовить хотя бы разочек....
60 мин
Сытные пряные оладьи с сосисками хорошо подойдут на завтрак....
30 мин
Простой традиционный рецепт этого блюда украсит постный стол и разнообразит меню. Картофельные оладьи хороши как на завтрак, так и как гарнир к мясу или рыбе....
70 мин
Необычный рецепт из консервированной кукурузы - быстрые оладьи, которые можно подать на завтрак или на гарнир. Любимые оладушки моего сына....
20 мин
Из творога привыкли делать сырники, но это не значит, что оладьи нельзя сделать. Простой рецепт оладий из творога покажет вам как приготовить вкусные оладьи для всей семьи на завтрак!...
40 мин
Вот это да! Какой красивый рецептик кабачковых оладий с грибной икрой! А вкусный и простой!