Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 869 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вертутов из лаваша, расскажите, что получилось.
Горячая закуска из лаваша с курицей и баклажанами
автор Софья 
На фото готовое блюдо горячей закуски из лаваша с курицей и баклажанами
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 869 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- тонкий лаваш - 2 шт.
- куриные грудки - 1 шт.
- морковь - 1
- чеснок - 2 стак.
- баклажан - 1 шт.
- укроп - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
- соль - 1 щепотка
- перец черный - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Куриную грудку отварить, остудить, нарезать не большими кусочками. Лук и морковь очистить, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками, зубчик чеснока мелко порубить. В сковороде разогреть раст. масло и обжарить в нем помешивая лук, затем добавить чеснок и морковь, жарить на небольшом огне минут 10,затем добавить нарезанное мясо, жарить все вместе минут 5-6.Выложить в чашку, добавить мелко нарезанную зелень и чеснок. Баклажан вымть, высушить, отрезать хвостик и нарезать не большими кубиками (шкурку можно не чистить, по желанию, я не чищу), обжарить баклажан в не большом количестве хорошо разогретого раст. масла, помешивая, до готовности, то есть 6-7 минут. Обжаренный баклажан добавить к курице и овощам, начинку посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
-
Лаваш нарезать на квадраты (с одного листа получается примерно 6 одинаковых квадратов)
-
на каждый квадрат положить начинку из курицы и баклажана
-
свернуть трубочкой или завернуть "конвертом" и обжарить с двух сторон в хорошо разогретом раст. масле до красивого, золотистого цвета, (по ходу жарки масло придется добавлять, так как лаваш его хорошо впитывает)
-
Подавать закуску горячей или теплой. Сытно, вкусно, просто и быстро. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рулетики из лаваша жареные. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Я еще не делала горячую закуску из лаваша с курицей и баклажанами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Размещаю ссылочку на рецепт culinier.ru/vypechka/lavash/rulety-iz-lavasha-na-piknik, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже горячая закуска из лаваша с курицей и баклажанами получается здорово!
Это блюдо, экспромт. Вместо лаваша, конечно, правильнее использовать тесто фило, но его еще надо найти или сделать, а лаваш сейчас можно купить везде. Такое название овощной смеси было написано на ценнике, я думаю что овощи можно взять любые по вкусу, а вместо креветок подойдйт фарш, кальмары и т. д....
20 мин
Классическая банница готовится из тонкого теста, поэтому такой рецепт, как приготовить банницу по-болгарски из лаваша, немного модифицирован, однако готовое блюдо получается невероятно вкусным....
60 мин
Тут у меня лаваш оказался не у дел. Спешу поделиться с вами чудной идеей супер быстрого угощения к чаю (основа - рецепт из журнала "Вкусные рецепты")...
30 мин
Никаких хлопот с тестом, 15-20 минут на подготовку, еще меньше - на выпечку. И на столе - румяный вкусный рулет с сочной начинкой....
45 мин
Легкая быстрая в приготовлении закуска. Отличная замена привычным бутербродам, минимум хлеба и максимум вкусной свежей начинки! Для смазывания лаваша лучше использовать не майонез (от него лаваш мокнет), а сливочный или творожный сыр, можно с разными добавками или зеленью....
15 мин
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!