Еще один вариант булочек, которые подходят для диеты Дюкана, только несладкие. Здесь в основе мука из овсяных отрубей, а также обязательный компонент подобной выпечки псиллиум. Он позволяет загустить тесто и достичь нужной пористой структуры готовых булочек. В качестве наполнителя здесь выступает сушеный болгарский перец и зелень, которые создают гармоничный дуэт и во вкусовом и в эстетическом плане. Сушеный перец вообще отлично ведет себя в выпечке, его можно добавлять во многие виды хлеба, в тесто для пиццы или несладкое печенье. Из этого количества ингредиентов получается 12 небольших булочек. Рекомендую попробовать приготовить рецепт булочек с начинкой, расскажите, что получилось.
Несладкие булочки из отрубей
автор ebadirya1992 
На фото готовое блюдо несладких булочек из отрубей
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 62 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Льняная каша сухая (льняной жмых) 20 г
- Молоко обезжиренное (0,5%) 180 мл
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мука из овсяных отрубей 80 г
- Псиллиум (испагол) 10 г
- Перец болгарский сушеный 4 ч.л.
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Разрыхлитель теста 5 г
- Соль ½ ч.л.
- Сушеный чеснок (порошок, гранулы) ½ ч.л.
- Петрушка 10 г
Вегетарианство:
Диета Дюкана
Как приготовить пошагово
-
Яйца слегка взбейте вилкой вместе с молоком в просторной миске до однородности.
-
Добавьте 4 ст. л. муки из овсяных отрубей и разрыхлитель.
-
Одну столовую ложку с верхом частично обезжиренной льняной муки (лучше всего подходит светлая мука или т. н. "льняная каша"). Добавьте соль и специи (их можно варьировать по своему вкусу), хорошо размешайте, чтобы не было комков.
-
Тесто в итоге получится довольно жидким. Теперь добавляем волшебный порошок псиллиум, быстро перемешиваем.
-
Через пару минут тесто существенно загустеет и станет густым, как для оладий.
-
Теперь добавьте сушеный перец и мелко нарезанную зелень, перемешайте.
-
Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3 от объема.
-
Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах около получаса.
-
Готовые булочки извлеките из форм и остудите на решетке или на полотенце, чтобы избежать образования конденсата.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить булочки с изюмом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Ebadirya1992, я всегда доверяю твоим рецептам!
Пошла пробовать…)))))
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Ebadirya1992, большое спасибо за рецепт несладких булочек из отрубей!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
culinier.ru/vypechka/bulochki/frantsuzskie-bulochki - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Французы знают толк в еде. Их традиционные блюда пользуются огромной популярностью во всём мире. А французская выпечка настолько вкусна, что ее невозможно ни с чем сравнить. Одним словом, у них есть чему поучиться. И речь идет не только о круассанах и багетах.Если вы хотите приготовить для своих близких...
1 ч
Необычные шоколадные булочки к чаю, вкусно и простоВкусно и просто. Нам очень понравились....
2 ч
Если вы хотите приготовить что-нибудь к чаю для семьи или гостей, то не проходите мимо. Я научу вас, как приготовить булочки с начинкой. Нежные, аппетитные и очень вкусные - прекрасная идея выпечки....
150 мин
Шикарнейшие дрожжевые булочки Школьные! Очень и очень советую попробовать! Мягчайшие, воздушные - просто супер!...
15 мин
Всем привет! Сегодня представляю Вашему вниманию два вида булочек. Булочки получаются очень красивые и вкусные. Я сделала достаточно большие булочки, длина жгутов, из которых формируются булочки у меня была примерно 40 см. Можно сделать меньше и тоньше, тогда и булочки получатся более компактные Девочки,...
4 ч
Пшеничная мука 4 стак.; Сахар 1/2 стак.; Разрыхлитель 1 столовая ложка; Соль 1 ч.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Сливочное масло 300 г; Сливки 1 стак.; Сушеная вишня 1 стак....
45 мин
Большое спасибо, доступно и все ясно.