Ароматный суп-пюре из цукини с мятой

автор saicedyot saicedyot

Рецепт ароматного супа-пюре из цукини с мятой

На фото готовое блюдо ароматного супа-пюре из цукини с мятой

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 7 отзывов

Калорий: 458 ккал

Кухня: Европейская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 458 ккал. Для приготовления понадобится Блендер. Рецепт ароматного супа-пюре из цукини с мятой относится к постным рецептам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кукурузного супа-пюре, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло 4 столовые ложки
  • Лук репчатый 1 головка
  • Перец халапеньо 1/2 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Цукини 1 кг
  • Черствый белый хлеб 300 г
  • Вода 1 стак.
  • Овощной бульон 3 стак.
  • Измельченные листья мяты 35 г
  • Рубленная кинза (кориандр) 35 г
  • Лимонный сок 2 ч.л.
  • Крупная соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Специальное оборудование:

Блендер

Вегетарианство:

Постные рецепты

Как приготовить пошагово

  1. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и добавьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанный чили (удалив все семена и прожилки). Обжарьте 4-5 минут до мягкости лука, не давая поджариваться. Затем добавьте измельченный чеснок и нарезанные небольшими кубиками кабачки. Обжарьте, помешивая, 3-4 минуты до мягкости. Посолите.

  2. Добавьте нарезанный небольшими кусочками хлеб и влейте бульон и воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.

  3. Снимите с огня и добавьте мяту и кинзу. Измельчите ручным блендером до состояния пюре.

  4. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.

На заметку:

  • Кинзу, если кто не любит, можно не добавлять. Суп подается горячим или охлажденным.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп-пюре из яиц. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
galya79
galya79

Спасибо за угощение, буду пробовать

yamileva_91
yamileva_91

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

excasutl
excasutl

Очень вкусно!
Все как в рецепте saicedyot.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

ralang
ralang

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Моисеенкова Полли
Моисеенкова Полли

Saicedyot …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Свистильник Алиса
Свистильник Алиса

Привет всем, случайно узнала о http://culinier.ru/supy/sup-pyure/sladkii-sup-pyure, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

ithugac
ithugac

Вкусно

Суп пюре из шампиньонов

Грибной суп пюре из шампиньонов по-французски. Для всех любителей крем супов....

35 мин

Суп-пюре в мультиварке

Пока сезон тыквы не закончился, нужно брать максимум пользы этого прекрасного овоща. Готовьте побольше блюд с ним. Вот рецепт супа-пюре с тыквой, яркого, нежного, полезного и простого в приготовлении....

40 мин

Суп-пюре из кукурузы

кукуруза замороженная - 300 г; лук репчатый - 1 шт.; горчица с зернами - 2 ч.л.; помидоры - 1 шт.; карри - 2 ч.л.; морковь - 1 шт.; лечо томатное - 100 г; сливки 33-35% - 100 г; вода - 3 стак.; тыквенные семечки - 50 ч.л.; кунжутное масло - 1 ст.л.; винный уксус - 3 ст.л....

50 мин

Кукурузный суп-пюре

В получившийся густой суп можно добавить 100 мл сливок. Суп приобретет мягкий, нежный вкус и аромат....

50 мин

Гороховый суп-пюре

Легкий вкусный супчик...

1 ч

Суп-пюре Светланка

Нежный и сытный. Понравится детям и взрослым. Можно приготовить на бульоне или на воде. Да что я рекламирую) Разве делилась я с вами когда-нибудь плохими супчиками?)...

1 ч

Томатный суп-пюре

800 г помидоров в собственном соку; 2 крупные луковицы; 2 зубчика чеснока; 1 морковь; зелень по вкусу (чем больше, тем вкуснее); соль, перец; растительное масло...

30 мин