На фото готовое блюдо салата цезарь с морепродуктами

Общее время: 60 мин
Рецепт на 4 порции

8 отзывов

Калорий: 202 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Рецепт приготовления салата "Цезарь" с морепродуктами прекрасно подходит и для повседневного, и для праздничного меню. Легкий, нежный и сытный - вот как в трех словах можно охарактеризовать это блюдо! Рекомендую попробовать приготовить рецепт салата цезарь с помидорами, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Морепродукты — 400 г
Салат листовой — 100 г
Пармезан — 50 г
Батон — 0,5 шт.
Масло оливковое — 2/3 стак.
Яйца — 2 шт.
Горчица сладкая — 1 ч.л.
Вустерский соус или анчоусы — 1 ч.л. (опционально)
Лимон — 0,5 шт.
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин

Как приготовить пошагово

Морепродукты приготовить любым способом - отварить или пожарить. В последнем случае не забудьте выложить их на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. А еще лучше - готовьте на гриле!
С батона срезать корку. Если хлеб свежий, нарвите мякоть на кусочки. Вчерашний батон лучше нарезать. Уложите кусочки хлеба на противень, сбрызните маслом и отправьте в духовку на 7-10 минут, пока они не станут золотистыми.
Салат вымыть, порвать руками и положить обсыхать на полотенце.
Выдавить сок из лимона.
Пармезан натереть на терке.
Отделить желтки от белков. Если у вас нет уверенности в безопасности яиц, прогрейте желтки на водяной бане.
Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок, вустерский соус или 1 анчоус, растереть. Взбить с желтками, а потом, не прекращая взбивать, постепенно ввести оливковое масло. Готовый соус должен быть слегка желтоватым, по консистенции жиже майонеза.
Салатные листья заправить соусом, перемешать. Выложить на них морепродукты и крутоны, сбрызнуть остатками соуса и посыпать тертым пармезаном. По желанию украсить половинками помидоров. Приятного аппетита!

На заметку:

На самом деле, я расскажу вам не просто, как приготовить салат "Цезарь" с морепродуктами, а объясню технологию приготовления сразу нескольких блюд. Морепродуктов существует множество и только из доступных можно на каждый день недели придумать вариант "Цезаря" - с креветками, кальмарами, осьминогом, мидиями и т. д. и т. п. А можно смешать их вместе - в магазинах продаются миксы из морепродуктов, просто созданные для салатов! В общем, вариантов тут много. И еще - такой "Цезарь" может быть почти диетическим, если вы отварите тех же креветок. Но их также можно пожарить, запечь, протушить в белом вине... Опять-таки - масса разных вариантов! Ищите свой любимый ;)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить салат цезарь по-французски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить салат цезарь с морепродуктами

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Рейтинг рецепта

sortanow

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

anterorar

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

tofindo

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду салат цезарь с морепродуктами.

Ксюша Косцова

Я никогда не готовила салат цезарь с морепродуктами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

tatyana81

Нашла в закладках рецепт салата цезарь с макаронами culinier.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-s-makaronami - обязательно надо попробовать.

nelya98

Я приготовила салат цезарь с морепродуктами для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А салат цезарь с морепродуктами не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Нина Слесаренко

Все понятно и наглядно.
Готовить с Саша одно удовольствие!

khekkenen_85

Я давненько поглядываю на салата цезарь с морепродуктами — очень аппетитно!
Буду готовить!

Салат прост в приготовлении и не требует никаких экзотических продуктов. Для пикантности сухарики лучше слегка сбрызнуть оливковым маслом и давленым чесноком....

45 мин

Макароны 50 г; Куриная грудка 1 шт.; Помидоры 4 шт.; Сыр тильзитер 200 г; Белая часть лука-порей 50 г; Салат айсберг 2 куска; Соус Цезарь 1,5 ч.л.; Майонез 4 столовые ложки; Виноград 100 г...

35 мин

Хочу рассказать вам особенный рецепт. Он о том, как приготовить салат "Цезарь" с помидорами. Особенность его в том, что все ингредиенты мы будем обжаривать на сковороде-гриль. Будет вкусно!...

30 мин

Превосходный салатик послужит прекрасной началом обеда!Вкус, цвет, запах - в нем все прекрасно.Конечно же, салат Цезарь с сухариками восхитительный салат - пикантный, сытный....

40 мин

Майонез 5 столовых ложек; Куриная грудка 2 шт.; Лимонный сок 1/4 стак.; Оливковое масло 2 столовые ложки; Дижонская горчица 2 ч.л.; Тертый сыр пармезан 120 г; Чеснок 2 зубчика; Паста 450 г; Салат романо 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

25 мин

Чего только не кладут в этот знаменитый салат, чтобы сделать его еще вкуснее. Ела я его и с курицей, и с ветчиной, и с лососем, но простой рецепт салата "Цезарь" с огурцами - в списке моих любимых....

60 мин

Это один из моих любимых вариантов приготовления "Цезаря"! Это идеальное блюдо для вегетарианцев и тех, кто предпочитает пореже есть мясо. Делюсь простым рецептом салата "Цезарь" с грибами....