Кофе по-восточному

автор sonya sonya

Рецепт кофе по-восточному

На фото готовое блюдо кофе по-восточному

  • Общее время: 15 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 138 ккал

Кухня: Восточная

Сложность: Простой рецепт

Главное своеобразие сваренного по-восточному кофе заключается в его употреблении. В идеале кофе нужно варить, ставя джезве в раскаленный песок. Там кофе медленно томится (но не кипятится) и приобретает свой насыщенный аромат и плотную пенку. Напиток подают к столу прямо в турке, не разливая по чашкам и не процеживая. Особую роль играет пена, покрывающая кофе сверху: в первую очередь в чашки накладывают именно ее, и лишь потом разливают все остальное. Рекомендую попробовать приготовить рецепт апельсинового кофе, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • вода - 300 мл

Как приготовить пошагово

  1. В турку (джезве) положить кофе, сахар, встряхнуть пару раз и залить кипятком на 2/3. Перемешать ложечкой и поставить на тихий огонь.

  2. Когда появится пена, долить оставшийся кипяток (пена опадет), еще раз размешать и довести до кипения. Снять кофе с огня, влить тотчас ложечку ледяной воды (чтобы осела гуща), разложить пену по чашкам и влить в чашки кофе тонкой струйкой.

  3. Можно сначала снять ложкой пену, разлить кофе, а потом выложить сверху в каждую чашку пену.

  4. Сахар и ложечки подавать к кофе не нужно, а вот стакан с прохладной водой очень даже желателен.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кофе латте. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Зина Макушенко
Зина Макушенко

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

endedouto
endedouto

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

cunelalee1977
cunelalee1977

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили кофе по-восточному вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

neftyanik_75
neftyanik_75

Sonya, замечательный рецепт кофе по-восточному!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

marianna
marianna

Есть рецепт http://culinier.ru/napitki/kofe/pryany-kofe, девочки уже готовили.

Юля Бабак
Юля Бабак

Интересный рецепт, надо будет испробовать

yelka89
yelka89

Sonya, спасибо за рецепт кофе по-восточному!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Полина Колотева
Полина Колотева

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

piyanzina_71
piyanzina_71

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать кофе по-восточному по этому рецепту.

Зина Макушенко
Зина Макушенко

Спасибо, sonya!

Кофе по-швейцарски

Горький шоколад 30 г; Взбитые сливки 1 столовая ложка; Лед по вкусу; Молотая корица по вкусу; Свежесваренный кофе 1 стак....

25 мин

Апельсиновое кофе

Оригинальное приготовление кофе с апельсиновым ароматом, рекомендую пробовать!...

5 мин

Трехслойный кофе

молоко сгущенное - по вкусу; лед - по вкусу...

10 мин

Кофе с бальзамом

Один из гастрономических символов Латвии назовет каждый., это Рижский Черный бальзам! Уникальный крепкий напиток, в состав которого входит 24 ингредиента, из них 16 трав: мята, зверобой, полынь, березовые почки, имбирь, мелисса, цветки липы, корень женьшеня, мускатный орех, мед, шафран, корица.Травы...

15 мин

Ирландский кофе

Кофе натуральный 1 ст.л.; Вода 90 мл; Виски 40 мл; Сливки 33% 60 мл; Загуститель для сливок 1 ч.л.; Сахар коричневый по вкусу; Корица для подачи...

15 мин

Кофе по-льежски

Недавно в кафе попробовала один напиток или даже десерт, который решила сделать и дома. Теперь я я знаю, как приготовить кофе по-льежски. И пусть вас не пугает это название....

90 мин

Сливочный кофе

Если вы любите кофе, предлагаю вам на заметку этот очень простой рецепт. Насыщенный вкус напитка точно не оставит вас равнодушными, а процесс без труда может повторить в домашних условиях каждый....

10 мин