Чай по-турецки

автор tatyana70 tatyana70

Рецепт чая по-турецки

На фото готовое блюдо чая по-турецки

  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 15 ккал

Кухня: Турецкая

Сложность: Простой рецепт

В основу взят принцип русского самовара с постоянным подогревом воды. Интересно, что слово самовар хорошо знакомо туркам Что же такое, турецкий самовар? Это двухэтажный чайник. Нижний чайник больше размером, предназначен для кипятка, верхний, поменьше - для заварки. В большом чайнике под венчиком есть небольшое отверстие для выхода пара. Крышка в наборе может идти одна (обязательна для верхнего чайника) или две. Видов чайников - множество. Брать лучше с пластиковыми ручками, они расположены на отлете от корпуса самих чайников, так что не сгорят. Набор для турецкого чая то, что обязательно нужно привезти из Турции. Рекомендую попробовать приготовить рецепт чая с шоколадом, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • чай черный 60 г
  • вода 2000 г
  • сахар 50 г

Способ приготовления:

Варить

Как приготовить пошагово

  1. Вскипятить воду, столько, чтобы хватило наполнить большой чайник.

  2. Запарка заварки в верхнем чайнике 5 мин Насыпать в верхний чайник заварку (я кладу примерно 4 ст. л.), намочить ее крутым кипятком из нижнего - так, чтобы вода не стояла в чайнике.

  3. Когда заварка пропарена (5 мин), залить ее кипятком (на 5/6 от объема маленького чайника). Недостающую в нижнем чайнике горячую воду можно восполнить из электрического чайника.

  4. Кипячение на слабом огне нижнего чайника и подогрев на пару - верхнего 30 мин до готовности. Во время чаепития чайник должен постоянно находиться на слабом огне, подогреваться. При таком способе приготовления вкус чая раскрывается полностью, чувствуется терпкость, пряность. Пьют чай по-турецки в основном с сахаром и из маленьких тонкостенных стеклянных стаканов. Потому что вкус чая можно просмаковать лишь в них. Именно стекло и не толстое (чтобы не отбирало температуру, толстым может быть лишь донышко стакана), лучше не ставить на стол, а использовать специальные блюдечки, в этом случае тоже температура напитка сохраняется дольше. Пейте чай на здоровье!:)

    чай по-турецки
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить зеленый чай с голубикой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
antonina
antonina

Я приготовила сегодня чай по-турецки, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, tatyana70!

Антонина Баштакова
Антонина Баштакова

Отлична идея!

owlisi1994
owlisi1994

Tatyana70, спасибо вам огромное!!!
чай по-турецки супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

lyudmila72
lyudmila72

Чай по-турецки - очень вкусно, продукты сочетаемые

Комко София
Комко София

Уже второй раз чай по-турецки делаю.
Просто восхитительно.

utrit
utrit

А я также заинтересовалась пряным чаем масала.

yaroslavna
yaroslavna

Спасибо большое, tatyana70, освежила в памяти рецепт чая по-турецки!
порадую любимого.

druzhinina_72
druzhinina_72

Вчера приготовила чай по-турецки!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Антонина Баштакова
Антонина Баштакова

Очень, очень, очень вкусно!!!

lilya
lilya

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

esedi
esedi

Таким способом обязательно попробуем приготовить чай по-турецки! спасибо!

Вселенная Анна
Вселенная Анна

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Запеченный картофель по-турецки

Прелесть этой картошки не только в румяной тонкой корочке и нежной мякоти, а в неординарном вкусе, который сообщают ей специи. А какой аромат!...

1 ч 5 мин

Чайные розочки в слоеном тесте

Не смогла отказать себе в удовольствии на десерт приготовить яблочные розочки. Рецептов их приготовления много, а я делала их впервые. Получилось очень даже сочненько, хрустяще и по-новому:) Этот рецепт, как говорится, на скорую руку. Все очень просто....

30 мин

Марокканский чай со специями

Вернулась из поездки, привезла чудесный рецепт чая со специями, его еще называют марокканский чай. Вкус и аромат передать словами невозможно, привыкание абсолютное. Приятного чаепития на природе!...

1 ч 20 мин

Холодный мятный чай с лаймом

кипяток - 500 мл; мята - 1 веточка; сахар - 4 ч.л.; лаймовый сок - 2 ч.л.; лед - 50 г; лимоны - 1 шт.; чай черный - 20 г...

20 мин

Зеленый чай с голубикой

голубика - 200 г; чай зеленый - 5 ч.л.; мед - 2 ст.л.; очищенная вода из фильтра-кувшина BRITA Navelia - 1 л...

15 мин

Чай с тмином и имбирем

Представляете, в Латвии пьют просто тминный чай! Иногда просто варят тмин прямо с кипятком в большом чайнике! На двоих вполне хватит сварить и в турке! Рецепт даю на 2 чашки, а не 2 стакана!...

15 мин

Черный чай с мятой

Приятный на вкус чай с успокаивающим действиемЧерный чай с мятой я люблю больше зеленого. Пью я его только со свежей мятой, но уверена, что можно заменить и засушенной.Я знаю два основных рецепта чая с мятой. Причем оба мне нравятся в одинаковой степени....

10 мин