Простой рецепт индийской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 116 ккал. Для приготовления понадобится Чайник электрический. Рекомендую попробовать приготовить рецепт имбирно-мятного чай, расскажите, что получилось.
Чай масала
автор NRJ 
На фото готовое блюдо чая масала
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 116 ккал
Кухня: Индийская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Семена кардамона 5 шт.
- Палочки корицы 1 шт.
- Тертый имбирь 1 столовая ложка
- Черный перец горошком 5 шт.
- Мускатный орех 1/2 чайной ложки
- Гвоздика 5 шт.
- Молоко 1/2 л
- Черный чай 25 г
Специальное оборудование:
Чайник электрический
Как приготовить пошагово
-
Кипятим воду (1 литр). В это же время натираем имбирь (размером с большой палец руки или столовую ложку молотого) и мускатный орех (половинку или полчайной ложки молотого).
-
Берем 5 гвоздичек, полстручка корицы. Крошим.
-
5 семечек кардамона и 5 горошин черного перца. Тоже крошим.
-
Как только вода закипит, отливаем воду (200 мл) в отдельную посуду. И откладываем для последующего омоложения чая.
-
На стадии кипения насыпаем специи в воду. Примерно, через минуту, как только вода закипит, вливаем предварительно согретое молоко (0,5 литра).
-
Тем временем, в чай (25 грамм), насыпанный в чашку, вливаем холодную кипяченую воду для смачивания чайных листьев.
-
Пальцами формуем их во влажный комок. Как только молоко начинает пузыриться, раскручиваем палочкой воронку и быстро, одним движением, всыпаем влажный комок чая в воронку.
-
Дождавшись, когда вода снова закипит, останавливаем кипение, вливая омолаживающую воду тем самым осаждая чай. Гасим огонь. Настаиваем 3-5 минут.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пряный чай масала. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
NRJ! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Это просто очень вкусно
Чай масала «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Надо попробовать
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Можно еще добавить пряный чай масала. Интересный рецепт.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Спасибо NRJ, ты меня спасла!!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Красная смородина подойдет и свежая. Если нет палочки корицы, можно использовать молотую, а настоявшийся чай процедить через ситечко....
15 мин
Яблоко 4 шт.; Апельсины 1/2 шт.; Свежая мята 1/2 пучка; Палочки корицы 1 шт.; Цветочный мед 4 столовые ложки; Чай ассам 4 ч.л.; Минеральная вода без газа 1,5 л...
15 мин
По такому сценарию можно приготовить любую рыбу, рецепт ОЧЕНЬ быстрый, но красная. Не зря ее "царской" называют:)...
30 мин
Зеленый чай с имбирем и корицей - пряный, ароматный и полезный напиток. Он отличается от классического имбирного чая, ведь в его основе не имбирь, а именно зеленый чай. Но благодаря имбирю, лимону и специям мы получаем поистине богатый пряный напиток, его не только очень приятно пить, он еще и очень...
15 мин
Не смогла отказать себе в удовольствии на десерт приготовить яблочные розочки. Рецептов их приготовления много, а я делала их впервые. Получилось очень даже сочненько, хрустяще и по-новому:) Этот рецепт, как говорится, на скорую руку. Все очень просто....
30 мин
Имбирно-мятный чай - очень вкусный напиток, который может подаваться как в холодном, так и в горячем виде. Летом он прекрасно освежает, зимой - согревает. Стоит попробовать....
60 мин
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.