Абрикосовая пастила

Иногда хозяек пугает такое непривычное для наших ушей слово пастила.

Однако готовить этот десерт предельно просто.

Понадобится всего несколько ингредиентов:

Измельчите абрикосы любым удобным для вас способом, например, перебейте в блендере.

Смешайте заготовку с сахаром и варите на слабом огне до закипания, а затем еще примерно 20 мин

Постоянно помешивайте блюдо, чтобы оно не булькало.

Когда абрикосы сварятся, смешайте их с порубленными орешками.

Любой противень или поднос застелите пергаментом и тщательно промажьте его маслом, иначе вы просто не отдерете пастилу от бумаги.

Вылейте заготовку на бумагу.

Толщина слоя - 0,7 мм - 1 см.

Чем тоньше слой, тем быстрее приготовится десерт.

Сушите лакомство на улице от 3 до 7 дней (в зависимости от погоды).

Также можете сушить пастилу в открытой слабо нагретой духовке 1 час, а затем досушивать при комнатной температуре.

Как бы хорош ни был предыдущий рецепт, его нельзя считать полностью здоровым, так как в нем содержится сахар.

Впрочем, пастилу можно приготовить и без этого ингредиента, однако технология приготовления в этом случае будет слегка отличаться.

Продукты для этого рецепта:

Залейте абрикосы водой, доведите до кипения и варите 10 мин

Мягкие плоды пропустите через сито.

Полученную массу варите на очень медленном огне, пока она сильно не загустеет.

Полученное абрикосовое пюре по этому рецепту лучше сушить именно в духовке.

Его нужно выложить на застеленный промасленным пергаментом противень, и держать в духовке 40-50 мин

Готовый пласт десерта можно разрезать на любые кусочки.

Обязательно испытайте описанные рецепты абрикосовой пастилы и порадуйте своих родных.

Такой десерт станет прекрасным дополнением к завтраку, обеду или ужину.

Кроме того, его удобно брать с собой в дорогу и использовать в качестве сытного и правильного перекуса.