Очень удобное блюдо, ведь эти маленькие тарталетки с сытной начинкой можно подать к завтраку с чашкой чая, к семейному праздничному обеду с бульоном, их можно взять на работу или в школу для перекуса. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тарталеток стартовых, расскажите, что получилось.
Закрытые тарталетки с курицей и грибами
автор Юлия Бычко 
На фото готовое блюдо закрытых тарталеток с курицей и грибами
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 342 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Куриное филе — 150-200 г
- Шампиньоны — 150-200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное или маргарин — 130 г
- Мука — 230 г
- Яйцо — 2 шт. (1 - в тесто, 1 желток - для смазывания)
- Соль — 1 ч.л. (1/3 - в тесто, остальное для начинки)
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Вода — 2 ст.л.
Повод приготовления:
На завтрак, На полдник
Как приготовить пошагово
-
Насыпаем в миску муку, добавляем масло или маргарин комнатной температуры.
-
Руками растираем муку с маслом в крошку.
-
Добавляем яйцо, воду и щепотку соли.
-
И замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник минимум на полтора часа.
-
Куриное филе можно сварить, а можно обжарить. Для обжаривания филе нарезаем на маленькие кусочки.
-
Разогреваем сковороду с ложкой растительного масла, минут 5 обжариваем куриное мясо.
-
Грибы и лук нарезаем маленькими кубиками.
-
Обжариваем минуты 3 лук на растительном масле, затем добавим грибы и жарим до выпаривания жидкости.
-
Смешиваем лук, грибы и куриное мясо, добавляем перец, солим по вкусу. Начинка готова.
-
Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 4 мм. И формочкой для будущих тарталеток намечаем заготовки.
-
А теперь выбираем стакан, диаметр которого на 1.5-2 см. больше формочек и вырезаем половину заготовок. Вторую половину вырезаем по намеченным контурам.
-
Формочки смазываем растопленным маслом, вкладываем в них, распределяя по форме, большие заготовки из теста.
-
Раскладываем начинку.
-
Накрываем меньшей заготовкой.
-
И тщательно защипываем края.
-
Прокалываем ножом или вилкой, смазываем взбитым яйцом. И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
-
Подаем с чашечкой горячего чая или бульона.
На заметку:
Закрытые тарталетки с разнообразной начинкой очень удобны и пригодятся во многих случаях. Их можно приготовить не только для семьи, но и для корпоративной вечеринки. Красивые и вкусные мини-пирожки всегда пользуются успехом. Рассказываю, как приготовить закрытые тарталетки с курицей и грибами.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тарталетки с маринованными грибами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить закрытые тарталетки с курицей и грибами
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Я уверенна, что творожные тарталетки с грибами и сыром многим понравиться!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, закрытые тарталетки с курицей и грибами сказка!
Юлия!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Закрытые тарталетки с курицей и грибами просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Вкусная и аппетитная закуска для праздничного стола. Попробуйте!Очень вкусное, сытное блюдо, которое подойдет для празднования дня рождения или другого торжества. Плюс тарталеток в том, что их можно напечь заранее, - это позволяет спланировать этапы подготовки к празднику. Вообще, тарталетки вносят разнообразие...
2 ч 40 мин
Кто сказал, что маринованные грибы можно подавать только в холодном виде? Я вам сейчас расскажу, как приготовить тарталетки с маринованными грибами, и вы увидите, что это вкусно! А готовить - быстро!...
30 мин
Красивая, вкусная и аппетитная закуска для праздничного стола. Она станет хитом у ваших гостей, так что стоит повозиться во время приготовления. Попробуйте....
120 мин
Участник конкурса "Клубничный бум". Предлагаю Вам такие очень французские тарталетки, можно сказать, классика, проверенная временем. Хрустящее песочное тесто, нежный ванильный заварной крем и сочная ароматная клубника. Что может быть вкусней!?:) Тарталетки лучше собирать незадолго до подачи, так тесто...
13 ч
Маленькие, вкусные, отлично подходят сладкоежкам и любителям шоколада, а маленькая пропорция помогает не переборщить. Они настолько маленькие, что фотографировать пришлось на ладошке сынули, ну и, конечно, сразу исчезли....
12 ч 35 мин
Если тесто получается суховатым, можно добавить в него немного ледяной воды или сметаны или сырой желток. Если формочки для выпечки керамические, их нужно смазать сливочным маслом, если тефлоновые не надо. Работать с тестом нужно как можно быстрее, чтобы оно не успело разогреться от рук. Такие тарталетки...
1 ч 30 мин
Лето и хорошая погода - пора звать друзей на пикник! Мясо замариновано, овощи нарезаны. Пока разгораются угли и готовится мясо, гостям можно предложить закуски в виде тарталеток на один укус с различными начинками. Я решила приготовить начинку для тарталеток из простых и любимых мною салатиков. Совсем...
55 мин
Спасибо за рецепт закрытых тарталеток с курицей и грибами, он мне пригодился.