Пока дети росли, я очень часто пекла вафельки на советской сковороде-вафельнице! На этот раз решила заменить часть муки на рисовую и получила новый вкус - слегка ореховый, приятный Рекомендую попробовать приготовить рецепт вафель сладких, расскажите, что получилось.
Вафли на рисовой муке хрустящие
автор alofr1999 
На фото готовое блюдо вафель на рисовой муке хрустящие
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 156 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- растительное масло для жарки - по вкусу
- сахар - 100 г
- пшеничная мука - 50 г
- шоколадный соус - 50 г
- картофельный крахмал - 80 г
- сливочное масло - 100 г
- яичные белки - 2 шт.
- сахар ванильный - ½ ч.л.
- соль - 1 щепотка
- рисовые хлопья - 50 г
Как приготовить пошагово
-
Рисовые хлопья перемолоть на кофемолке или взять готовую рисовую муку.
-
Масло или маргарин растереть с сахаром и ванилью.
-
Белки слегка взбить венчиком с солью и влить в масло.
-
Высыпаем муку двух видов и обязательно крахмал, именно он придает хруст вафелькам!
-
Получается мягкое, послушное, эластичное тесто.
-
Разогреваем обе стороны вафельницы на газу, смазываем маслом при помощи силиконовой кисточки (тоже обе!) и кладем в центр раскаленной половинки ложку теста. Сразу же прижимаем, держим рукой плотно, потом отпускаем и жарим с двух сторон. Постоянно приоткрываем и проверяем, чтобы не подгорели!
-
Можно положить и больше теста, чтобы заполнилась вся поверхность, но вот эти неровные краешки самые вкусные и хрустящие!
-
Выдавливаем шоколадный соус на поверхность горячей вафельки.
-
И тут же быстро сворачиваем в плотную трубочку, прижимаем лопаткой и держим пару секунд. Удобно печь вафли вдвоем: один печет, второй быстро подхватывает и сворачивает!
-
Получается 20 небольших вафелек (диаметр сковороды 14 см).
-
Можно не класть в центр соус, а макать в него готовую трубочку!
-
Так вот мы кушали, очень вкусно и хрустно)
-
Похрумкайте и Вы)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить хрустящие вафли. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Alofr1999, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант вафель на рисовой муке хрустящие.
Мне он нравится больше других.
Я теперь просто обязана приготовить вафли на рисовой муке хрустящие
Спасибо тебе, alofr1999, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Это не вафли на рисовой муке хрустящие!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Alofr1999, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибо за рецепт вафель на рисовой муке хрустящие, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком вафель хрустящих в вафельнице. Он мне очень нравится.
Уже делала два раза получается обалденно.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Хрустящие вафли готовятся из минимума ингредиентовВафельные трубочки по желанию можно наполнять взбитыми сливками с кусочками фруктов. На сливочном масле получаются ароматные и рассыпчатые вафли....
30 мин
Я помню вафельницы из детства. Когда мама делала в них десерт, то запах разносился по всей квартире. Сейчас уже появились новые виды этого прибора, и я прикупила себе такой. Делюсь рецептом вафель....
30 мин
Очень легкие и воздушные вафли с нежным ванильным вкусом!На воскресный или субботний завтрак самое то. Кулинарный рецепт стянула из журнала, какого именно, уже не помню....
1 ч
Сахар 1/2 стак.; Яйцо куриное 1 шт.; Сливочное масло 30 г; Пшеничная мука 2 стак.; Вода 1/2 л; Ванилин по вкусу; Сода на кончике ножа...
1 ч
Первый раз выпекала вафли оказалось довольно просто и вкусно Получается примерно 20-25 вафель...
1 ч
Этот простой рецепт поможет вам приготовить хрустящие вафли в домашних условиях. Такие вафли исчезнут со стола быстрее, чем успеют остыть. Приготовьте их и убедитесь в этом....
45 мин
маргарин - 200 г; сахар - 75 г; сахар ванильный - 1 пакет; яйца куриные - 3 шт.; мука - 150 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; ром - 1 ст.л....
30 мин
Мммммммм, вкусняга какая!