Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 10 мин. По рецепту получиться, примерно, 12 порций. Готовое блюдо содержит около 116 ккал. Для приготовления понадобится Миксер, Вафельница Kitchen Aid. Рекомендую попробовать приготовить рецепт вафель на кефире, расскажите, что получилось.
Ржаные вафли
автор Анна Рязанцева 
На фото готовое блюдо ржаных вафель
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 116 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 4 шт.
- Ржаная мука 300 г
- Какао 1 столовая ложка
- Ванилин 1/2 чайной ложки
- Растворимый кофе 3 столовые ложки
- Сахарная пудра 1 столовая ложка
- Гашеная сода 1 ч.л.
- Вода 100 мл
Специальное оборудование:
Миксер, Вафельница Kitchen Aid
Как приготовить пошагово
-
Взбить яйца с сахарной пудрой (или медом). Муку, какао и ванилин смешать, добавить, просеяв, в яично-сахарную смесь, перемешать миксером. Добавить гашенную уксусом соду, перемешать.
-
Залить 1.5 с. л. растворимого кофе 200 мл кипятка. Добавить в смесь 3 ст. л. кофейного напитка и перемешать. Добавить теплую воду. Все перемешать. Получается консистенция 10-процентной сметаны (жидковато). Нагреть вафельницу, смазать оливковым маслом. Готовить вафли до золотистой корочки. Получаются хрустящих и ароматные, а самое главное низкокалорийные!
-
Залить 1.5 с. л. растворимого кофе 200 мл кипятка. Добавить в смесь 3 ст. л. кофейного напитка и перемешать. Добавить теплую воду. Все перемешать. Получается консистенция 10-процентной сметаны (жидковато). Нагреть вафельницу, смазать оливковым маслом. Готовить вафли до золотистой корочки. Получаются хрустящих и ароматные, а самое главное низкокалорийные!
На заметку:
* Вафли могут получиться сухими, т. к. в них не добавлено растопленное сливочное масло. Так что по желанию можете добавить. Пишите, что получилось у вас, что исправить в рецепте
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вафли на сметане. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как ржаные вафли у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Супер!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Анастасия, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Делаю ржаные вафли который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Сделала вафли в электровафельнице. Всем советую!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик ржаных вафель больше стало.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Перепробовала кучу рецептов для электровафельницы, в итоге делаю по-своему. Вафли получаются пышные и мягкие. Моим детям хрустящие не нравятся почему-то. А эти в самый раз - с вареньем, сгущенкой, сметаной, йогуртом, сиропом - что холодильник выдаст, с тем и скушают....
30 мин
яйца куриные - 3 шт.; мука - 250 г; разрыхлитель - 1 ½ ч.л.; соль - 5 г; сахар ванильный - 3 ст.л.; молоко - 250 мл...
1 ч
300 г молока; 200 г марципановой массы; 40 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 2 яйца; 200 г муки; 50 г сахарной пудры....
30 мин
Недавно я узнала, как приготовить бельгийские вафли с беконом. Теперь частенько делаю их на завтрак для семьи. Выпекаю я их в электровафельнице, а тесто готовлю на основе дрожжей....
20 мин
Яйцо куриное 4 шт.; Сметана 5 столовых ложек; Пшеничная мука 4 столовые ложки; Крахмал 2 столовые ложки; Сахар 1/2 стак.; Соль щепотка...
35 мин
Воодушевленные вчерашними кукурузными вафлями решили продолжить эксперимент. Гречневые вафли получились нисколько не хуже! Вкус получается не менее интересный за счет гречневой муки. А текстура у них мягкая, нежная, пористая, за счет йогурта и сливочного масла....
30 мин
250 г муки; 2 ст.л. растопленного сливочного масла; 4 яйца; 3 ст.л. сахара; 350 мл кефира; 2 ч.л. разрыхлителя; щепотка соли; 10 мл растительного масла для смазки....
10 мин
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…