Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 438 ккал. Для приготовления понадобится Сеялка для муки, Миксер, Термометр для духовки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт морковна-миндального творожник, расскажите, что получилось.
Творожник нежный
автор ustinova_98 
На фото готовое блюдо творожника нежного
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 438 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сливочное масло 100 г
- Фруктоза по вкусу
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Ванилин 1 ч.л.
- Творог 9%-ный 500 г
- Пшеничная мука 1 стак.
Специальное оборудование:
Сеялка для муки, Миксер, Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Для теста добавляем в муку разрыхлитель и 1,5 столовые ложки фруктозы.
-
К полученной смеси добавляем 1 яичный желток и мелко нарезанное сливочное масло.
-
Тщательно перемешиваем руками. Добавляем 1 столовую ложку воды. Замешиваем тесто. Оно должно стать блестящим и эластичным.
-
Помещаем полученное тесто в холодильник на 20-30 минут.
-
Для начинки отделяем желтки от белков.
-
Взбиваем желтки с 3 столовыми ложками фруктозы (можно меньше или больше по вкусу) и ванилином.
-
К желтковой смеси добавляем творог и взбиваем миксером на медленной или средней скорости до получения однородной массы.
-
Взбиваем белки до густой воздушной пены (примерно 2-3 минуты).
-
Добавляем к полученной желтково-творожной смеси взбитые белки.
-
.Аккуратно.! медленно. перемешиваем ЛОЖКОЙ. (это очень важно, иначе творожник не получится нежным и воздушным).
-
Выкладываем тесто, формируем бортики. Выкладываем начинку. Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем наш творожник на 30-40 минут. Начинка поднимется и сверху будет золотистая корочка.
На заметку:
Не рекомендую заменять 9% творог творожной массой или обезжиренным творогом утрачивается воздушность. И конечно же, подключайте фантазию. Можно добавить в творожник лимонную и лаймовую цедру, ананасы, бананы, мандарины, апельсины (перечисляю то, что пробовала я) и тд., и каждый раз он будет особенным! Экспериментируйте!!! Для выпекания я использую форму со съемными краями.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить маковый творожник. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Первый раз в жизни решилась на творожник нежный и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что творожник нежный не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту творожник нежный, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Я, как большая любительница творожника нежного, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне творожника нежного выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо за рецепт творожника нежного, получилось!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Сразу захотелось попробовать (люблю запеченный творожник culinier.ru/vypechka/syrniki/zapechenny-tvorozhnik).
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Я выбрала творожник нежный, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Лично я обожаю творожники, мне кажется, это правильный воскресный завтрак или обед. Когда моя бабушка с утра пекла ватрушки, блинчики с творожной начинкой или сырники, у меня сразу был праздник на душе! Творожник хорошо идет и к девичнику, и к семейному чаепитию. Терку для моркови берите не самую мелкую,...
1 ч 35 мин
Если вам нравится полезная сладкая пища, посмотрите, как приготовить творожник шоколадный без муки. Творожную запеканку можно назвать одним из самых полезных и вкусных низкокалорийных десертов....
50 мин
Предлагаю вам попробовать необыкновенно нежный и вкусный творожник. Этот пирог очень необычный песочная основа и рассыпчатая верхушка с лепестками миндаля, нежная и ароматная творожно-маковая начинка и тоже с добавлением миндаля. Уютный пирог для домашнего чаепития в кругу семьи и любителей маковой...
1 ч 30 мин
В натуральном виде творог ем не так уж и часто, трудно найти качественный продукт, но люблю выпечку на его основе. Она вкусная, сочная и полезная. Расскажу, как приготовить немецкий маковый творожник....
90 мин
Продолжаем эксплуатировать микроволновку! Творожная тема. Осень.Прохладным утром холодный творог-не очень-то! Надо сделать его теплым!...
5 мин
Творожник в мультиварке получается особенно вкусным и нежным. Духовка сушит такие пироги, а мультиварке делает их более влажными и сочными. Предлагаю вам посмотреть, как приготовить творожник....
60 мин
Очень вкусный творожник, который можно подать на завтрак или полдник....
45 мин
Хороший рецепт!!!