Сегодня я с еще одним клубничным рецептом. Представьте себе тающее во рту тесто с нежным заварным кремом и клубничной начинкой. мммм. Вот именно такой вкуснятиной я вас сегодня и угощу. И так, приступим. Рекомендую попробовать приготовить рецепт масляного пирога, расскажите, что получилось.
Французский клубничный пирог с заварным кремом
автор lutrica2005 
На фото готовое блюдо французского клубничного пирога с заварным кремом
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 146 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 500 г
- масло сливочное - 250 г
- сахар - 200 г
- разрыхлитель - 16 г
- яйца куриные - 2 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- лимонная цедра - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- клубника - 250 г
- молоко - 500 мл
- кукурузный крахмал - 45 г
- сахарная пудра - 50 г
Как приготовить пошагово
-
Тесто: Муку просеять с разрыхлителем, ввести 2 яйца, сахар, цедру лимона, сливочное масло, щепотку соли и замесить однородное тесто. Завернуть в пергамент и положить в холодильник на 2 часа.
-
Клубничная начинка: Клубнику помыть, разрезать пополам, положить в сотейник, добавить сахарную пудру и варить на слабом огне 10 минут, постоянно помешивая. Остудить.
-
Крем: Клубнику перетереть блендером.
-
Взбить желтки с cахаром и крахмалом, добавить молоко, поставить на огонь и варить до загустения крема.
-
Добавить клубнику, все взбить миксером на 1-й скорости, поставить в холодильник.
-
Тесто разделить на две части (2/3 и 1/3). Раскатать большую часть теста и выложить в форму (у меня 29 см) с пергаментом, формируя бортики высотoй 2 см.
-
Выложить на тесто крем...
-
.....затем клубничную начинку.....
-
......накрыть оставшимся тестом, прижав края. Желток взбить с небольшим количеством воды и смазать поверхность пирога. На поверхности пирога я сделала узор вилкой, прокалывая тесто до начинки.
-
Выпекать в разогретой до 180 С духовке 35 минут. Разрезать пирог после того, как он остынет. На главном фото я разрезала сразу же, не удержалась, а на фото в разрезе - после того, как остыл. Приятного аппетита:)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пирог-гармошку. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Lutrica2005, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Рецепт отличный!
делаю французский клубничный пирог с заварным кремом регулярно.
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить пирог с нектаринами и ванильным кремом.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Это мой самый любимый рецепт французского клубничного пирога с заварным кремом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Lutrica2005, аппетитно - чудо!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит французский клубничный пирог с заварным кремом
спасибо за рецепт…
Сделала французский клубничный пирог с заварным кремом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
мука - 125 г; сахарная пудра - 50 г; масло сливочное - 50 г; сахар - 175 г; сливки - 180 мл; яичные желтки - 1 шт.; яйцо - 3 г; ваниль в стручках - 1 г...
2 ч 30 мин
Пирог можно печь с самыми разными фруктами - со сливами, черешней, яблоками, грушами, персиками и т. д. Тесто тоже может быть самым разным - от песочного до слоеного и бисквитного. Но каким бы ни был вариант пирога, всегда соблюдается главное условие - фрукты карамелизируются, и потом закрываются те...
55 мин
Вкусный, легкий и безумно аппетитный вот как можно вкратце описать этот пирог! С удовольствием расскажу, как приготовить пирог с баклажанами в домашних условиях! Получается вкусная, сытная выпечка....
60 мин
мука - 200 г; яйцо - 1 шт.; сыр - 3; соль - 1 щепотка; маслины - 3 шт.; куриные грудки - 1 шт.; сметана - 2 ст.л.; сливки - 10 г...
20 мин
не самое мое лучшее фото, но пирог безумно вкусный. понравится даже тем, кто не любит вкус тыквы (отчим был в восторге, хотя тыкву не одобряет) пирог очень нежный, прям очень)...
35 мин
По такой жаре, у меня скисло молоко. Да, да, да такое иногда случается. Конечно, такой ценный продукт я выбросить не могла, поэтому приготовила пирог. Он, кстати, неожиданно для меня получился очень нежным, может и вам пригодится рецепт этой ароматной выпечки. В ингредиентах кислого молока нет, поэтому...
45 мин
Очень вкусный, нежный, воздушный как бисквит, ароматный и, к тому же, быстро готовится. Поданный с пылу с жару, он просто великолепен! Одним словом - настоящая немецкая дрожжевая выпечка. Рецепт из журнала Burda....
50 мин
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что французский клубничный пирог с заварным кремом превзойдет все ожидания.