Эти рулетики не только очень вкусные, но и готовить их сплошное удовольствие, тесто нежное и податливое, легкое. А начинка из молотых орехов с сахаром и сливками понравится всем сладкоежкам! Рекомендую попробовать приготовить рецепт творожных рулетиков с персиком, расскажите, что получилось.
Ореховые рулетики из творожного теста
автор Вика Василенко 
На фото готовое блюдо ореховых рулетиков из творожного теста
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 231 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 150 г (тесто)
- Творог 9% — 75 г (тесто)
- Сливки — 3 ст.л. (тесто)
- Растительное рафинированное масло — 3 ст.л. (тесто)
- Сахар — 35 г (тесто)
- Соль — 1-2 Щепоток (тесто)
- Ванильный сахар — 8 г (тесто)
- Разрыхлитель теста — 8 г (тесто)
- Орехи молотые — 100 г (начинка)
- Сахар — 35 г (начинка)
- Сливки 33-35% — 35 мл (начинка)
- Шоколад черный — 25 г (глазурь)
- Сахарная пудра — 1 ч.л. (для обсыпки)
Повод приготовления:
Для детей, На полдник, На десерт
Как приготовить пошагово
-
1. Подготовьте продукты. Приступим!
-
2. Сначала сделайте тесто для рулетиков, для этого в чашу измельчителя положите все ингредиенты для теста. Включите машинку на пару минут.
-
3. Тесто готово. Оно мягкое и пластичное, очень податливое. Заверните его в пакет и оставьте в холодильнике на 20 минут.
-
4. Орехи измельчите с помощью блендера.
-
5. Добавьте сахар и часть сливок. Перемешайте, начинка должна быть густой. Если получилась жидкая, то положите ложку муки.
-
6. Начинка готова.
-
7. Раскатайте тонко тесто, порежьте на 6 полосок. На край каждой положите часть ореховой начинки.
-
8. Скатайте тесто с начинкой рулетом. Готовые рулетики положите на пергамент и отправьте в горячую (200 градусов) духовку на 20-25 минут. Перед выпечкой смажьте сливками.
-
9. Готовые рулетики притрусите сахарной пудрой и полейте растопленным шоколадом. Или наоборот, полейте шоколадом и притрусите пудрой.
-
10. Рулетики готовы, угощайтесь!
-
11. Приятного!
На заметку:
Расскажу вам, как приготовить "Ореховые рулетики из творожного теста". Сначала нужно сделать тесто. Если творог очень сухой или крупными комками, то его лучше протереть через сито. А потом положить в блендер к остальным продуктам и замесить тесто. Оставьте тесто отдыхать на 20 минут, а в это время приготовьте ореховую начинку. Для нее используйте любые орехи, которые есть в вашем регионе. Смешайте их с сахаром и жирными сливками. Начинка должна быть густой, иначе просто вытечет. Выпекайте в горячей духовке до красивого золотистого цвета, у меня ушло 25 минут, но вы ориентируйтесь по своей духовке. Удачи!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить слойки из слоеного дрожжевого теста. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Это было превосходно...
чуть ореховые рулетики из творожного теста вместе с пальцами не слопала)
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Спасибо большое, за рецепт слоек из теста фило с начинкой из риса! Обязательно приготовлю.
Вика, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Сегодня приготовила, получилось ореховые рулетики из творожного теста не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Такие слойки можно приготовить легко и быстро если у вас есть покупное тесто фило. Нужно лишь завернуть начинку и запечь в духовке. Такие слоечки хорошо взять с собой на пикник в качестве перекуса. Время приготовления я указала с учетом приготовления теста в домашних условиях, если же есть уже готовое...
2 ч
Слойки-слоечки, какие же вы вкусненькие и аппетитные! Сплошное домашнее удовольствие, которое так легко приготовить. Слоеное дрожжевое тесто прекрасно подходит для выпечки, рекомендую испробовать!...
60 мин
На заметку любителям кулинарных экспериментов предлагаю взять очень интересный вариант аппетитную и необычную выпечку из слоеного теста в духовке в домашних условиях с сыром и грушами....
35 мин
Перед вами простой рецепт приготовления быстрой выпечки из готового слоеного теста. В качестве начинки можно использовать фрукты, сгущенку, творог и т. д. Я предлагаю взять варенье, получится вкусно....
30 мин
Пеку такие рулеты из года в год в сезон персиков. Очень творожные и нежные!...
1 ч
этот рецепт мне дала подруга мамы, он очень прост и начинку можно ставить любую, на свой вкус,,,...
2 ч
Мука пшеничная высшего сорта 120 г; Какао 30 г; Яйцо куриное 2 шт.; Сыворотка 250 мл; Разрыхлитель теста 5 г; Сахар 1 ст.л.; Шоколадная паста 50 г...
60 мин
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!