Эта золотистая, круглая, открытая сверху, окруженная румяным, нежным тестом вокруг, лепешка так напоминает солнышко. Во время праздника летнего солнцестояния (21 июня в этом году), самого долгого дня в году, наши предки пекли подобные пироги, только ватрушка раньше непременно должна была быть большой - обычно ее делили на кусочки и ели за праздничным столом. Она считалась символом огня, дома и семьи. Хотя с тех времен ватрушки и уменьшились в размере, но и сейчас эти маленькие солнышки многие очень даже любят. У них такое теплое название (от слова ватра - очаг, огонь, с одинаковым значением в большинстве славянских языков). Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!