автор rongengou 
На фото готовое блюдо круассанов с сыром из слоеного теста
Калорий: 301 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Воздушные круассаны с хрустящей корочкой и нежной сырной начинкой
Что может быть лучше свежей домашней выпечки на завтрак или к вечернему чаепитию? Особенно если это французские слоеные булочки - круассаны. Снаружи хрустящие, внутри мягкие, ароматные, сырные! Настоящие фавориты среди пирожков и булочек в нашей семье:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт сырных булочек из слоеного теста, расскажите, что получилось.
1. Просейте муку, добавьте в нее сухие дрожжи, соль и сахар. Перемешайте.
2. В мучную смесь влейте молоко, кефир, растительное масло, разбейте яйцо.
3. Замесите тесто. Месите его до однородной консистенции, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
4. Тесто положите в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5 часа. За это время оно должно значительно увеличиться в объеме.
5. Тесто разделите на три равные части, сформируйте шарики. Накройте их и дайте им постоять 15 минут.
6. В это время натрите на терке сыр и растопите сливочное масло.
7. Один из шариков раскатайте в круглый пласт диаметром примерно 30 см, смажьте его сливочным маслом и посыпьте сыром.
8. Второй шарик раскатайте в такой же пласт и накройте им первый. Также смажьте поверхность второго круга маслом и посыпьте сыром.
9. Повторите шаг 8 с третьим шариком теста.
10. Разрежьте получившийся слоеный пирог на 8 секторов, которые закрутите в круассаны.
11. Выложите будущие круассаны на противень, застеленный пергаментом. Накройте их и дайте постоять 20 минут.
12. Немного взбейте желток, смажьте им поверхность круассанов, посыпьте сыром.
13. Поставьте противень в заранее разогретую духовку на 15 минут. Если любите более запеченные и хрустящие круассаны, время нужно увеличить. Я обычно пеку больше 20 минут.
Круассаны готовы. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить булочки из дрожжевого теста с сыром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
А я сделала круассаны с сыром из слоеного теста, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Rongengou, круассаны с сыром из слоеного теста - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала круассаны с сыром из слоеного теста для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Я приготовила круассаны с сыром из слоеного теста для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А круассаны с сыром из слоеного теста не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении плюшек из слоеного теста culinier.ru/vypechka/bulochki/plyushki-iz-sloenogo-testa. За идеи и мысли и ваши советы.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже круассаны с сыром из слоеного теста получается здорово!
Любителям быстрой выпечки понравится еще один рецепт - булочки из слоеного бездрожжевого теста с копченой курицей. Кроме того, что готовятся они невероятно быстро, они просто непередаваемо вкусные!...
35 мин
Я с детства люблю ватрушки, но долго возиться с тестом не хочется, да и времени не всегда хватает. Отличный вариант в таком случае - ватрушки из слоеного теста....
35 мин
Молоко 100 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Сливочное масло 40 г; Пшеничная мука 250 г; Сухие дрожжи 7 г; Сыр 150 г; Сушеная зелень 1 ч.л.; Маринованный перец 10 г; Соль 1/2 чайной ложки; Яичный желток 1 шт....
1 ч
Признаться честно, слоеное тесто делать не умею, поэтому покупаю готовое слоеное дрожжевое тесто от фирмы "Первый ХЛЕБ" (очень хорошее тесто у этого производителя)....
1 ч 20 мин
Ну очень удобный и быстрый рецепт на любой случай. Очень вкусно и на завтрак, и если гости внезапно заглянули. Главное, всегда иметь под рукой слоеное тесто и сыр....
1 ч 20 мин
Воздушные круассаны с ореховой начинкой из готового слоеного теста. Рецепт приготовления порадует вас своей простотой, приготовьте их на завтрак своей семье, все останутся довольны....
30 мин
тесто слоеное; фарш мясной; сыр; картофель; лук; масло сливочное; молоко; сметана; майонез...
2 ч 40 мин
Очень круто получилось!