Это блюдо названо в честь своего родного региона Шверин, что на севере Германии. В 16 веке этот город даже называли северной Флоренцией, предположительно из-за архитектурного сходства. Сегодня этот немецкий город известен своими музеями, театрами, кафедральным собором и замком с одноименным названием. Рекомендую попробовать приготовить рецепт сырного супа по-французски, расскажите, что получилось.
Шверинский сырный суп
автор rasce 
На фото готовое блюдо шверинского сырного супа
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 240 ккал
Кухня: Немецкая
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- куриный бульон 2 л
- бекон сырокопченый 150 г
- сыр гауда 150 г
- сок томатный 150 мл
- мука 1.5 ст.л.
- молоко 200 мл
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- картофель крупный 2 шт.
- масло сливочное 50 г
- орех мускатный 0.25 ч.л.
- перец красный молотый острый по вкусу
- горчица дижонская 2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Варить
Повод приготовления:
Обед, Семейный праздник
Как приготовить пошагово
-
Поставить вариться куриный бульон. Как только пена снята выложить 1 морковь колечком и варить 40 минут
-
Мясо вынуть, картофель на резать произвольно, но не мелко. Можно в это время добавить любимые приправки. Картофель заложить в бульон и варить 20 минут.
-
Лук нарезать тонкими полукольцами и начать обжаривать на сливочном масле.
-
Томатный сок хорошенько размешать с мукой
-
Добавить к луку, добавить еще горчицу и красный перец, хорошо размешать, чтобы не было комочков
-
Бекон нарезать кубиком и обжарить с кусочками отварной курицы до готовности
-
В бульон добавить молоко и довести до кипения
-
Добавить томатно-луковую зажарку и мускатный орех. Можно добавить чуток тмина. Варить, помешивая 10 минут
-
Сыр на терку
-
Выложить в суп бекон с курицей и сыр, попробовать на соль, поперчить. Проварить еще 4 минуты, постоянно помешивая
-
Подавать лучше с зеленью. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сырный супчик. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Спасибо, rasce!
Здравствуйте все! Только что я приготовила простой сырный суп. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
УРА!!! Свершилось!
Я сделала шверинский сырный суп!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
И снова я решила сварить на ужин моей семье сливочный суп. И как всегда получилось вкусно! Сытный, ароматный, нежный и тающий во рту. Обязательно такой сделайте своим родным....
40 мин
Картофель 4 шт.; Плавленый сырок 3 шт.; Вермишель 150 г; Лук 2 головки; Морковь 1 шт....
1 ч
Готовя этот суп, вы даже не представляете, каким легким и вкусным он получится. Тем приятнее убедиться в его качестве и услышать: Спасибо, очень вкусно, - от своей семьи....
1 ч 5 мин
Сочетание мягкого сыра и нежного лосося в изысканном сырном супе оценят даже самые строгие гурманы. Нежный, "бархатистый" и ароматный суп готовится быстро и без лишних заморочек. Советую приготовить!...
45 мин
Этот рецепт особенно понравится любителям сыра, так как вы узнаете, как приготовить простой сырный суп, ароматный, нежный и действительно очень легкий в приготовлении! Обязательно попробуйте!...
30 мин
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать шверинский сырный суп)))