В Азии салат - не самая распространенная форма еды. Но вот в Японии салаты очень любят. Этот - с гречневой лапшой соба - особенно популярен. Рекомендую попробовать приготовить рецепт салата по-гречески, расскажите, что получилось.
Азиатский салат из гречневой лапши и тофу
автор narantede 
На фото готовое блюдо азиатского салата из гречневой лапши и тофу
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 227 ккал
Кухня: Азиатская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 200 г гречневой лапши
- 100 г твердого тофу
- 1 длинноплодный огурец
- цедра 1 лимона
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2 см корня свежего имбиря
- 2-3 стебля зеленого лука
- 50 мл рисового уксуса
- 3-4 ст.л. соевого соуса
- 5 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. темного кунжутного масла
- 1 ст.л. меда
- соль
Специальное оборудование:
блендер
Вегетарианство:
Строго вегетарианские рецепты
Способ приготовления:
Без термообработки
Повод приготовления:
Ланч, Обед
Как приготовить пошагово
-
Для заправки очистите ипорубите имбирь, положите его вблендер. Добавьте лимонную цедру исок, уксус, соевый соус, мед исоль, взбейте впюре.
-
Не выключая мотор, влейте 2ст. л. растительного ивсе кунжутное масло.
-
Огурец очистите от кожицы, разрежьте вдоль пополам, ложкой удалите семена. Нарежьте огурец тонкими ломтиками. Тонко нарежьте зеленый лук.
-
Тофу нарежьте кубиками со стороной 1см, обсушите бумажными полотенцами. Нагрейте большую сковороду сантипригарным покрытием, положите тофу иобжаривайте, потряхивая, чтобы из него выпарилась вся вода; влейте оставшиеся 2ст. л. масла ижарьте, помешивая, 2мин Выньте на бумажное полотенце и дайте стечь лишнему жиру.
-
Сварите лапшу согласно инструкции наупаковке вбольшом количестве кипящей подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой иобсушите. Не переварите! В большой миске смешайте лапшу, зеленый лук, огурец изаправку, перемешайте, разложите по тарелкам, выложив сверху жареный тофу. Подавайте немедленно.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить греческий салат с моцареллой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Скажу честно: не возлагала больших надежд на азиатский салат из гречневой лапши и тофу (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Narantede, спасибо огромное за рецепт азиатского салата из гречневой лапши и тофу!
делаю уже 5-й раз!
Очень вкусно!
Все как в рецепте narantede.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
И от меня вот ссылка на салат греческий классический.
Уже делала два раза получается обалденно.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Обалденный рецептик азиатского салата из гречневой лапши и тофу. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Греческий салат это, безусловно, одно из самых известных блюд. Это блюдо обычно готовится в летнее время, когда продукты очень пикантные и вкусные, не то что зимой, когда их выращивают в теплицах....
15 мин
Макароны (фузилли или пенне) 300 г; Шпинат 225 г; Помидоры (мелкие, порезанные пополам) 250 г; Маслины 100 г; Фета 200 г...
25 мин
Согласно классической рецептуре для приготовления этого блюда используется традиционный греческий сыр фета. Однако я хочу рассказать вам, как приготовить греческий салат с моцареллой!...
20 мин
Рецепт приготовления салата греческого с маслинами очень прост - справится даже ребенок. Но блюдо получается замечательное, одно из моих любимых - и вкусное, и полезное, и не слишком калорийное....
20 мин
Зеленый салат 6 шт.; Помидоры 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Перец болгарский 0.5 шт.; Лук репчатый 0.5 шт.; Сыр Фетакса 80 г; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Орегано 1 г; Сок лимона 1 ч.л.; Оливковое масло 3 ст.л....
10 мин
Настоящий греческий салат из овощей с брынзой, маслинами и красным луком. Заправьте неочищенным (нерафинированным) оливковым маслом, для большего аромата. Смотрите этот рецепт на видео!...
15 мин
Если вы привыкли видеть гречневую крупу только в качестве каши или гарнира, то салат с гречкой и ветчиной приятно вас удивит....
40 мин
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по азиатскому салату из гречневой лапши и тофу!
Завтра еще раз пробовать буду!!!