Рецепт приготовления трюфелей из темного шоколада, сливок, ванильного экстракта, корицы, кайенского перца и кофе. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кофе с белым шоколадом и корицей, расскажите, что получилось.
Шоколадные трюфели с корицей и кофе
автор lika 
На фото готовое блюдо шоколадных трюфелей с корицей и кофе
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 946 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- темного шоколада — 240 г
- ванильного экстракта — 1/4 ч.л.
- корицы — 1/4 ч.л.
- кайенского перца — 1/8 ч.л.
- кофе или ароматного кофейного ликера — 1 ст.л.
- сахарная пудра, какао порошок, поджаренная кокосовая стружка и т.д. — По вкусу (дополнительные покрытия)
Повод приготовления:
Для детей, На десерт, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
1. Нарезать шоколад так мелко, насколько это возможно. Выложить шоколад в миску.
-
2. Нагреть сливки в маленькой кастрюли, пока по краям не начнут образовываться пузырьки. Не доводите до кипения. Залить шоколад в миске горячими сливками и дать постоять в течение несколько минут, пока шоколад не растает.
-
3. Добавить ванильный экстракт, корицу, кайенский перец и кофе (или кофейный ликер). Взбить все ингредиенты вместе, пока масса не станет однородной.
-
4. Если в смеси все еще присутствуют кусочки нерастопленного шоколада, поместите миску в микроволновую печь на 10 секунд, а затем снова перемешайте. Повторяйте это до тех пор, пока ваша смесь не станет однородной. Дать смеси постоять при комнатной температуре в течение 1 часа.
-
5. С помощью маленькой ложки сформировать небольшие шарики и поместить их в холодильник на 30 минут, чтобы они затвердели.
-
6. Достать трюфели из холодильника и аккуратно обвалять их в любом покрытии на ваш выбор (сахарная пудра, какао порошок, кокосовая стружка и т. д.).
На заметку:
Эти пряные шоколадные трюфели исчезнут с вашего стола буквально на глазах.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шоколадные корзиночки с кофе и орехами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить шоколадные трюфели с корицей и кофе
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Lika, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Сегодня приготовила шоколадные трюфели с корицей и кофе,очень вкусно!
lika ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит шоколадные трюфели с корицей и кофе
спасибо за рецепт…
Всем привет. Наткнулась на кофе в турке с корицей и он меня заинтересовал.
Очень люблю шоколадные трюфели с корицей и кофе,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Шоколадные трюфели с корицей и кофе готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Всё круто, всё вкусно, спасибо lika за твои рецепты.))))
Песочное тесто 300 г; Темный шоколад 150 г; Сливочное масло 150 г; Сахар 5 столовых ложек; Яичный желток 2 шт.; Сахарная пудра 100 г; Ром 30 мл; Грецкие орехи 10 шт.; Натуральный кофе 1 ч.л.; Мята по вкусу...
25 мин
За окном холодно и идет дождь. Ароматный, вкусный, горячий кофе с белым шоколадом и корицей поможет согреться и поднять настроение....
30 мин
Мускатный орех измельченный 1 г; Анис 0 ч.л.; Перец жгучий 1 щепотка; Корица молотая 0 ч.л.; кофе зерновой 1 ч.л.; Вода фильтрованная 150 мл...
15 мин
Горький шоколад 30 г; Взбитые сливки 1 столовая ложка; Лед по вкусу; Молотая корица по вкусу; Свежесваренный кофе 1 стак....
25 мин
Оригинальное приготовление кофе с апельсиновым ароматом, рекомендую пробовать!...
5 мин
Кофе натуральный 1 ст.л.; Вода 90 мл; Виски 40 мл; Сливки 33% 60 мл; Загуститель для сливок 1 ч.л.; Сахар коричневый по вкусу; Корица для подачи...
15 мин
Lika, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!