автор gapich_75 
На фото готовое блюдо кофе в турке с пенкой
Калорий: 18 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Вкусный, ароматный и бодрящий кофе, сваренный по всем правилам!
Обожаю этот напиток и особенно, если он сварен в турке. Варю его на песке, для которого выделила специально сковородку, и каждое утро начинается с этого приятного ритуала - приготовления ароматного напитка по-восточному в турке. И обязательно - густая пенка сверху. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кофе в турке на газовой плите, расскажите, что получилось.
1. В чугунную сковороду насыпьте песок и раскалите его, постоянно перемешивая, чтобы он равномерно прогрелся.
2. Сделайте в центре небольшое углубление и поставьте в него турку с водой. Воду нужно наливать холодную.
3. Вращайте турку по кругу - нужно, чтобы вода нагрелась, после чего добавьте кофе.
4. Дайте турке с будущим ароматным напитком постоять на песке. На этом этапе нужно добавить специи и сахар, если вы решили их использовать.
5. Грейте турку с кофе, поднимая ее вверх и ставя на песок. Когда кофейная "шапочка" начнет подниматься и будет почти у края турки, поднимите ее с песка и сбейте шапочку вниз, легко и коротко постукивая дном турки о стол.
6. Когда "шапочка" осядет, верните турку на песок и повторите все то же самое еще несколько раз. Чем больше раз повторите, тем крепче получится напиток.
7. Выложите пенку в чашку и, подождав пока турка немного остынет, перелейте в чашку кофе.
Бодрого дня!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кофе в турке с корицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Gapich_75 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Gapich_75, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо! Люблю кофе в турке с пенкой!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Gapich_75, рецепт кофе в турке с пенкой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Если пустыня далеко, приготовь вкусный кофе на обычной газовой плите!Обожаю кофе, приготовленный в турке. Конечно, можно и в условиях квартиры готовить его на песке, но для меня это слишком сложно. Я варю кофе на самой обычной газовой плите и выходит он очень вкусным. Главное - правильный порядок действий.Количество...
15 мин
Мускатный орех измельченный 1 г; Анис 0 ч.л.; Перец жгучий 1 щепотка; Корица молотая 0 ч.л.; кофе зерновой 1 ч.л.; Вода фильтрованная 150 мл...
15 мин
Любимый напиток можно готовить не только на воде! Свари и оцени!Иногда я готовлю кофе на молоке - напиток получается очень вкусный, пьется не спеша и с наслаждением. Если вы еще не пробовали такой вариант приготовления кофе, рекомендую его....
15 мин
Оригинальное приготовление кофе с апельсиновым ароматом, рекомендую пробовать!...
5 мин
Один из гастрономических символов Латвии назовет каждый., это Рижский Черный бальзам! Уникальный крепкий напиток, в состав которого входит 24 ингредиента, из них 16 трав: мята, зверобой, полынь, березовые почки, имбирь, мелисса, цветки липы, корень женьшеня, мускатный орех, мед, шафран, корица.Травы...
15 мин
Кофе натуральный 1 ст.л.; Вода 90 мл; Виски 40 мл; Сливки 33% 60 мл; Загуститель для сливок 1 ч.л.; Сахар коричневый по вкусу; Корица для подачи...
15 мин
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!