Традиционный китайский рецепт. Яйца получаются не просто с интересной сеточкой (чайная заварка + соевый соус), но и очень ароматные благодаря анису, корице и цитрусовой цедре. Приготовление занимает время - отвар нужно готовить около 3 часов, затем оставить в нем яйца как минимум на 8 часов. Рекомендую попробовать приготовить рецепт легкого освежающего лимонада из чайной розы и мяты, расскажите, что получилось.
Яйца с чайной сеточкой по-китайски
автор ecasonat1972 
На фото готовое блюдо яиц с чайной сеточкой по-китайски
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 11 ч 20 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 45 ккал
Кухня: Китайская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 8 яиц
- 1 ст.л. обычного соевого соуса
- 1 ст.л. темного соевого соуса
- 1/4 ч.л. соли
- 2 ст.л. черного чая
- 2 коробочки семян аниса
- 1 коричная палочка
- 1 ст.л. тертой цедры мандарина
Как приготовить пошагово
-
Положите яйца в большую кастрюлю, залейте водой, добавьте 1 ч. л. соли. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20 минут. Снимите кастрюлю с огня, слейте воду и остудите. Когда яйца остынут, разбейте яичную скорлупу тыльной стороной ложки, чтобы она потрескалась, но не очищайте ее.
-
В кастрюле смешайте 3 стакана воды, соевый соус, соль, чайную заварку (в сухом виде), анис, коричную палочку и цедру мандарина. Доведите до кипения, убавьте огонь, закройте крышкой и варите 3 часа. Снимите с огня, опустите в отвар яйца и оставьте их в отваре минимум на 8 часов.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чай по-китайски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить яйца с чайной сеточкой по-китайски.
О результате напишу позже.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на яйца с чайной сеточкой по-китайски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту яиц с чайной сеточкой по-китайски... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем яйца с чайной сеточкой по-китайски пробовать))))
Есть новый рецепт чая по-китайски.
Состав этого лимонада я придумала для кулинарной битвы. Как-то само собой получилось из того, что было. Нам очень понравилось, предлагаю и вам попробовать. Как раз сейчас цветет чайная роза, уже есть мята. Воду я использовала охлажденную кипяченую только потому. что я не пью газированную воду. Если вы...
30 мин
В начинку для этих фаршированных яиц добавляется приправа карри и горчичный порошок, немного сметаны и майонеза. Очень нежная и недорогая закуска. Если нет горчичного порошка, положить 1 ч. л. ложечку мягкой готовой горчицы....
15 мин
Яйца, фаршированные рисом - простая и быстрая в приготовлении закуска. Вы можете подать ее на праздничный стол, фуршет, разнообразить будничные закуски. Для приготволения понадобится рис, яйца, соя....
25 мин
Интересный рецепт для ужина - свиной стейк в китайском стиле. На гарнир можно отварить рис. Мясо нужно предварительно замариновать, поэтому лучше начинать делать с утра или вечером накануне....
6 ч 45 мин
Этот рецепт - результат многолетних проб и ошибок. В нашем доме он часть пасхальной традиции. Всегда красиво смотрится на праздничном столе....
1 ч 30 мин
Так можно сделать красивые яички с рисунком ручной работы без применения наклеек и химических красителей...
3 ч
Очень своевременно выставлен рецепт. ecasonat1972, Спасибо!