Вы удивитесь, когда узнаете, что такое колдуны. Похожие на вареники или скорее на большие пельмени, колдуны с капустой не займут много времени, сэкономят средства и напомнят вкус детства. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Колдуны с капустой
автор Postman 
На фото готовое блюдо колдунов с капустой
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 861 ккал
Кухня: Белорусская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 г (в тесто)
- Вода — 175 мл (в тесто)
- Яйцо — 2 шт. (в тесто)
- Соль — 1 ч.л. (1\2 ч. ложки - в тесто, 1\2 ч. ложки в начинку)
- Капуста — 400 г (в начинку)
- Лук репчатый — 1 шт. (в начинку)
- Перец — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Пошаговая стратегия поможет Вам слепить это волшебное блюдо! Где есть мука, там практически всегда есть тесто. Начинаем с него. Хлебопечка достаточно сэкономит время в приготовлении теста, однако если она отсутствует, месим тесто самостоятельно.
-
2. Классический рецепт колдунов с капустой прост и элегантен: пока месится тесто, приготовьте начинку. Прожарьте с маслом нашинкованную капусту, предварительно сделав луковую зажарку. Не жалейте масла для капусты - так начинка лучше прожарится и получится сочной. Перемешайте, посолите, поперчите готовую начинку по вкусу. Начинка для колдунов готова!
-
3. А теперь вернемся к основе. Тонко раскатайте тесто и вырежьте кружки диаметром 10 см. Подойдет стакан или большая чашка.
-
4. В середину каждого круга добавьте по чайной ложке начинки (не бойтесь добавить больше!), и сложите пополам, защипнув края.
-
5. Готово? Теперь заверните колдуны, как заворачивают пельмени.
-
6. Далее процесс варения, это очень быстро и легко! после варения опустите колдуны в дуршлаг, залейте топленым сливочным маслом и блюдо готово. Приятного аппетита!
На заметку:
Этот волшебный симбиоз двух старинных рецептов теперь не даст Вам забыть, как приготовить колдуны с капустой. Забавное название "колдуны" - это исконно белорусская традиция. Узнайте, как сделать колдуны с капустой любимым блюдом всей семьи!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Только что доела колдуны с капустой!!! очень вкусно!!!
Сделали, но еще не пробовали!!
Postman, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от колдунов с капустой!
А я привыкла готовить колдуны по-белорусски.
Postman, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Мои гости требовали добавки)))
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик колдунов с капустой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Колдуны с капустой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили колдуны с капустой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Белорусские сытные драники с мясом - вот что такое колдуны! Готовь!Колдуны картофельные с фаршем - это уже самостоятельное и очень вкусное блюдо, это еще один вариант подать картошку с мясом. Дополните их легким салатом или возьмите с собой - на работу, в дорогу или на пикник. Везде такая вкусность...
1 ч
Снова пришло время белорусской кухни:) Сегодня у нас в меню - мучные колдуны. По сути, это белорусские пельмени с разными начинками. В рецепте, которым я делюсь с вами сегодня, начинка - это фарш, жареный лук, вареные яйца и копченая грудинка. Отличная альтернатива обычным мясным пельменям.Кстати, колдуны...
70 мин
Классическое сочетание мяса и картофеля в кулинарии используется в самых разнообразных вариациях. Одним интересным блюдом я как раз хочу поделиться с вами. Если еще не пробовали, рекомендую!...
60 мин
Перед вами рецепт приготовления картофельных колдунов. Это традиционное белорусское блюдо, которое имеет также и украинский аналог - деруны. Называть можно по-разному, главное, что это очень вкусно!...
40 мин
Существует множество рецептов приготовления драников или колдунов. Расскажу вам свой, особенный рецепт приготовления колдунов с мясом....
40 мин
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, колдуны с капустой суперрр!!!