Это был фирменный рецепт сырников моей мамы. А теперь и я готовлю их для своей семьи. Особенность этих сырничков в том, что сахар и мука в них не добавляются. Они полностью пропитываются сливочным соусом во время томления, набухают и становятся очень нежными. Думаю, что ваших близких, тоже порадует этот десерт:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт сырников с тмином, расскажите, что получилось.
Нежные сырники с ванилью, томленные в сливочном соусе
автор Екатерина З:)) 
На фото готовое блюдо нежных сырников с ванилью, томленные в сливочном соусе
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 215 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- творог - 500 шт.
- яйцо - 3 шт.
- манная крупа - 7 ст.л.
- ваниль в стручках - 1 г
- соус - по вкусу
- сахар - по вкусу
- сливки - по вкусу
- сметана - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В творог добавить ваниль, соль и яйца. Хорошо растереть. Добавить манку, хорошенько перемешать и отставить набухать на 30мин
-
Нагреть сковороду, добавить масло (я жарю на топленом, но можно и любое растительное без запаха). Из творожной массы, влажными руками, скатываем сырники (как небольшие котлетки)
-
Жарим на среднем огне
-
с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.
-
По мере приготовления, сразу укладываем готовые сырнички в кастрюлю. На каждый насыпаем 1 ч. л. сахара и выкладываем 1ч. л. (с горкой) домашней сметаны.
-
Таким образом складываем слоями все сырники. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на средний огонь. После закипания, убавляем огонь (чтобы были маленькие бульбочки) и тушим 10 минут.
-
Перед подачей, можно чуть присыпать корицей. Приятного аппетита!
-
P.S.: Обычно, я добавляю в кастрюлю сахара и сметаны на несколько чайных ложек больше. Мои мальчики очень любят этот соус и буквально заливают им сырники.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сырники с вареньем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на нежные сырники с ванилью, томленные в сливочном соусе, если бы не доверяла рецептам Екатерина на все 100%.
Екатерина, спасибо за рецепт! Очень люблю нежные сырники с ванилью, томленные в сливочном соусе!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Сразу захотелось попробовать (люблю классические сырники).
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Вы любите баловать своих деток вкусняшкой?Лучше всего подавать со сметанкой, присыпать сахарной пудрой и чаем....
30 мин
творог - 300 банок; яйцо - 1 шт.; сахар - 100 г; изюм - 70 г; мука - 50 ст.л.; сметана - 300 г; масло растительное - 3 ст.л.; масло сливочное - 40 г; мак - 40 г...
110 мин
Если вы предпочитаете завтраки послаще, попробуйте также приготовить сырники с шоколадной помадкой....
30 мин
Овсяные хлопья 5 ст.л.; Творог обезжиренный 250 г; Яйцо куриное 1 шт.; Изюм 7 ст.л.; Цедра апельсина по вкусу; Корица по вкусу...
80 мин
Сырники с вареньем в качестве начинки- это всегда интересно. Особенно, если накормить ими вы планируете гостей или детей.Очень часто используют рецепт классических сырников или сырников с изюмом, а здесь сюрприз в виде начинки.Варенье можно взять любое. Мой выбор пал на малиновое. Его так же можно использовать...
20 мин
Екатерина,:) очень аппетитное фото нежных сырников с ванилью, томленные в сливочном соусе