Пицца по-домашнему

автор Батрова Тоня Батрова Тоня

Рецепт пиццы по-домашнему

На фото готовое блюдо пиццы по-домашнему

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 11 отзывов

Калорий: 262 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Пошаговая инструкция приготовления пиццы по-домашнему. Пошаговых фотографий так много, что приготовить пиццу в домашних условиях сумеет даже тот, кто к плите прикасается раз в полгода. Рекомендую попробовать приготовить рецепт пиццы минутка, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Сухие активные дрожжи — 1,5 ч.л.
  • Оливковое масло — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Помидоры — 2 шт.
  • Листья базилика — 10 шт. (свежие)

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На скорую руку

Как приготовить пошагово

  1. Ингредиенты для начинки можете выбирать по своему усмотрению. Я готовлю традиционную итальянскую маргариту, в которую не входит мясо. Однако, при желании, вы можете добавить в начинку колбасу, ветчину, грибы, курицу - что угодно.

  2. В небольшую мисочку наливаем полторы чашки горячей воды. Горячей, но ни в коем случае не кипящей! Кипящая вода убивает дрожжи. Нам нужна горячая вода - приблизительно такой температуры, какую может терпеть ваша рука. Засыпаем в мисочку с горячей водой дрожжи.

    пицца по-домашнему
  3. Даем дрожжам настояться 5 минут, после чего добавляем в мисочку оливковое масло, соль и сахар. Перемешиваем.

    пицца по-домашнему
  4. Переливаем получившуюся смесь в большую миску, туда же просеиваем муку. Деревянной ложкой или лопаткой перемешиваем тесто. Не переживайте, что у вас будет получаться очень клейкое тесто, не похожее на обычное тесто для пиццы. Так и должно быть, благодаря этому тесто потом получается очень нежным, мягким.

    пицца по-домашнему
  5. Скатываем тесто в шар, стенки миски сбрызгиваем оливковым маслом (так тесто будет легче извлекать из миски).

    пицца по-домашнему
  6. Накрываем миску с тестом полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час. Тесто за это время должно подняться, увеличиться в объеме.

    пицца по-домашнему
  7. Тем временем займемся начинкой. Тонко нарезаем помидоры.

    пицца по-домашнему
  8. Пармезан и моцареллу натираем на терке и смешиваем.

    пицца по-домашнему
  9. Чеснок чистим и нарезаем на тонкие ломтики.

    пицца по-домашнему
  10. Духовку разогреваем до 250 градусов. Выкладываем половину теста на рабочую поверхность, присыпанную мукой.

    пицца по-домашнему
  11. Раскатываем тесто. Форма пиццы может быть любой - круглой, квадратной, овальной. Можно даже в форме сердечка испечь:)

    пицца по-домашнему
  12. Сбрызгиваем раскатанное тесто оливковым маслом.

    пицца по-домашнему
  13. Раскладываем на тесте дольки чеснока.

    пицца по-домашнему
  14. Выкладываем тонко нарезанные помидоры, посыпаем сыром.

    пицца по-домашнему
  15. Как уже говорилось выше, при желании вы можете добавлять в начинку любые другие ингредиенты. Главное - не жалеть сыра, иначе пицца получится сухой. Сыра должно быть много.

    пицца по-домашнему
  16. Пиццу перекладываем в разогретую до 250 градусов духовку. Запекаем 12-15 минут, после чего достаем из духовки.

    пицца по-домашнему
  17. Готовую пиццу посыпаем свежими листьями базилика.

    пицца по-домашнему
  18. Приятного аппетита! ;)

    пицца по-домашнему

На заметку:

  • Каждому, кто открыл эту страницу и читает этот текст, рекомендую не полениться и приготовить пиццу в домашних условиях. Поверьте мне на слово - если правильно сделать пиццу самому, то она получится в сто раз вкуснее, чем бездушно приготовленная в кафе или ресторане. И, что самое главное, приготовить пиццу дома довольно-таки просто - не нужно, по сути, ничего уметь. Нужно всего лишь следовать четким и понятным инструкциям, которые содержит этот очень подробный и простой рецепт пиццы по-домашнему. Гарантирую вам - пицца, приготовленная своими по этому рецепту, получится как в лучших пиццериях Неаполя. За правильность рецепта ручаюсь - его нам дал профессиональный пицца-мейкер из Италии. Желаю удачи в приготовлении! ;)

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кабачковую пиццу. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить пиццу по-домашнему

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
elsed2002
elsed2002

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

popkovich_93
popkovich_93

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пиццы по-домашнему... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

alla
alla

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

Кнап Нина
Кнап Нина

Больше всего понравился рецепт пиццы dolce. Объедение!!!

andrianova_80
andrianova_80

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Янка Дарашкевич
Янка Дарашкевич

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

Штольц Татьяна
Штольц Татьяна

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать пиццу по-домашнему к домашнему празднику.

bilas1975
bilas1975

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

hithes
hithes

Замечательный рецепт, пицца по-домашнему получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

vika85
vika85

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Мужиканова Ольга
Мужиканова Ольга

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Пицца с анчоусами

Пицца с анчоусами - это один из разновидностей традиционного рецепта с фото классического итальянского блюда. Подавать готовую выпечку можно в качестве закуски на обед или ужин....

15 мин

Пицца со шпинатом

Шпинат 450 г; Дрожжевое тесто 300 г; Вареная колбаса 150 г; Сливочное масло 2 столовые ложки; Яйцо куриное 2 шт.; Плавленый сыр 100 г; Панировочные сухари 50 г; Соль по вкусу; Растительное масло 2 столовые ложки; Перец черный молотый по вкусу...

45 мин

Кабачковая пицца

Рецепт для любителей пиццы, следящих за своей фигурой...

1 ч

Веганская пицца

Необычная пицца на скорую руку! Попробуй!Веганская пицца необычна еще и тем что готовится абсолютно без традиционных соусов, также в ее составе нет помидор. Выпекать такого рода пиццу следует на верней полке духовки, если духовка не рассчитана на мощность 300 градусов, то можно печь при 250 градусах,...

30 мин

Пицца Маргарита

Тесто для пиццы 200 г; Помидоры 400 г; Сыр моцарелла 120 г; Чеснок 2 зубка; Базилик 4-5 листиков; Оливковое масло 3 ч.л.; Орегано сушеный по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

15 мин

Фруктовая пицца

Хочу поделиться с вами, друзья, рецептом быстрого и полезного десерта. Корж получается хрустящим, а вкус незабываемый. Если приготовите хоть раз - обязательно будете повторять и не раз, по заказу ваших родных, которым просто полюбится этот десерт. Приятного аппетита!...

35 мин

Пицца на омлете

Наверное, пиццу любят, есть все, но приготовление такой выпечки по времени не самое быстрое. Поэтому рецепт с фото приготовления пиццы на омлете выручит в том случае, когда нужно срочно накормить семью или удивить приглашенных гостей....

15 мин